3-stöckige Torte mal anders
Aargauer Rüeblitorte
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Weihnachtliche Cookie-Variationen.

etwa 100 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept 4 Cookies

Teig:

350 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
200 g Butter oder Margarine, weich
1 Ei

Müesli-Cookies:

60 g Müesli (ohne Zucker)

Schoko-Cookies:

50 g Zartbitterschokolade, gehackt
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Erdnuss-Cookies:

30 g Erdnüsse, gesalzen , grob gehackt
25 g Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Kokos-Orangen-Cookies:

30 g Kokosraspeln
1 EL Zucker
1 EL Orangensaft oder -likör
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
25 g Pistazien, gehackt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen und Ofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 170 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in 4 gleich grosse Portionen teilen.

3

Cookies-Variationen

Ein Teigviertel mit Müesli, ein Viertel mit Schokolade und Vanille-Zucker sowie ein Viertel mit Erdnüssen und Schoko-Chunks verkneten. Für die Kokos-Orangen-Cookies von den Kokosraspeln etwa 1 EL beiseitestellen. Übrige Raspel mit Zucker, Likör, Finesse und Pistazien mit der letzten Teigportion verkneten. Alle Teigportionen zu gut 20 cm langen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.

4

Rollen jeweils in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 170 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 12 Minuten

Cookies mit dem Backpapier vom Blech auf ein Kuchengitter ziehen und erkalten lassen.

Tipps

Nach Belieben kann man nur ausgewählte Cookies-Sorten zubereiten, dann die geschmacksgebenden Zutaten entsprechend erhöhen. In gut schliessenden Dosen kann man die Cookies etwa 3 Wochen aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept 4 Cookies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 188 kJ
45 kcal 		1871 kJ
447 kcal
Fett 2.56 g 25.64 g
Kohlenhydrate 4.70 g 47.04 g
Eiweiß 0.71 g 7.09 g
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