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Oster-Rezepte

Entdecke die die Welt von Dr. Oetker mit vielen Produkten rund ums Backen und dazu passende feine Rezepte. Oder lass dich verführen von unseren feinen Pizzen und Snacks. Viel Spass!

Die Welt von Dr. Oetker

Bereite diesen Osterhasen-Kuchen als bezaubernde Überraschung für Ostern zu! Dieser Kuchen mit Osterhasen kombiniert geschickt einen schokoladigen Teig mit niedlichen Hasenfiguren, die aus dem Teig ausgestochen werden. Durch einfaches Vorbereiten der Form, sorgfältiges Einlegen der Hasen und Einfüllen des Teigs mit anschliessendem Backen entsteht ein einzigartiger Osterhasen Kuchen. Bestreut mit Puderzucker, wird dieser Osterhasen Kuchen zum optischen und geschmacklichen Höhepunkt deiner Osterfeierlichkeiten. Ein festlicher Genuss, der Freude und Staunen bei allen Gästen weckt!

Überraschungskuchen mit Osterhasen - Beim Anschneiden enthüllt sich ein süsser Osterhase! Das perfekte Rezept für den besten Osterhasen-Kuchen.

Hasenkuchen

Der Osterhasen Kuchen ist die perfekte Idee, um übrig gebliebene Schokohasen lecker zu verwerten. Mit feiner Schokolade, knackigen Nüssen und einem Hauch Orange backst du einen saftigen Schokokuchen, der perfekt zur Osterzeit passt. Der Schokoladenkuchen überzeugt durch seine cremige Konsistenz und schmeckt der ganzen Familie. Probiere dieses einfache und schmackhafte Rezept für deinen Osterhasen Kuchen und überrasche deine Liebsten mit einem süssen Highlight!

Entdecke das einfache Osterhasen Kuchen Rezept für einen saftigen Kuchen mit Schokolade – perfekt zum Nachbacken und geniessen!

Osterhasen-Torte

Diese niedlichen Osterhasen-Muffins, verfeinert mit Kinder Schoko-Bons®, sind ein schokoladiges Vergnügen und ideal für das Backen mit Kindern. Die Ostermuffins sind nicht nur herrlich im Geschmack, sondern auch ein Spass beim Zubereiten. Die Kombination aus fluffigem Muffinteig und der süssen Überraschung der Schoko-Bons® macht diese Oster Muffins zum perfekten Ostersnack. Ein einfaches Rezept, das Freude in der Küche und Genuss am Tisch verspricht – ein Highlight für die ganze Familie.

Leckere Oster-Muffins schnell und einfach backen - Bestes Muffin Rezept zu Ostern.

Oster-Muffins

Osternester sind die perfekte süsse Überraschung für deinen Osterbrunch. Der luftige Hefeteig wird liebevoll zu Nestern gedreht und mit bunt gefärbten Eiern dekoriert – ein echter Blickfang auf dem Tisch. Dieses Rezept zeigt dir, wie du deine Osternester einfach und gelingsicher backst. Lass dich von der Kombination aus Vanille-Teig, knusprigen Mandeln und farbenfrohen Eiern begeistern und bring österliche Freude in deine Küche!

Lust auf Osternester? Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du fluffige Hefenester mit bunten Eiern für den Osterbrunch backst. Viel Spass!

Osternester

Die Oster Cheesecakes sind kleine, feine Käsekuchen perfekt für die Frühlingszeit. Mit einem knusprigen Guetzliboden und einer cremigen Füllung aus Doppelrahm-Frischkäse, Mascarpone und Crème fraîche gelingt dir das Rezept spielend leicht. Verziere deine Mini-Cheesecakes mit gehackten Pistazien und Schokoeiern, so bringst du den Osterzauber direkt auf den Teller. Dieses Käsekuchenrezept macht Lust auf mehr und passt perfekt zum Kaffeetisch an Ostern.

Entdecke dein einfaches Oster Cheesecakes Rezept mit feinem Guetzliboden und feiner Frischkäsefüllung – perfekt für die festliche Saison!

Oster Cheesecakes

Käsige Osterhäsli Rezept: Salzige Guetzli mit Parmesan, perfekt zum Osterbrunch. Einfach machen und herrlich geniessen!

Käsige Osterhäsli

Süsse Oster-Leckereien

Beliebt in Dänemark: Kleine, luftige Pfannkuchen mit Apfelstückchen gefüllt.

Mini Apfel-Pfannkuchen

Diese feine heisse Schoggi mit Gewürzen und Marshmallows wärmt jedes Herz.

Spanische Schokolade

Die Schoggi-Sonne ist ein herrlich saftiger Hefekuchen mit cremiger Schoggi-Füllung, der garantiert für strahlende Gesichter sorgt. Der zarte Hefeteig wird mit feinem Schokoladenaufstrich geschichtet und kunstvoll gedreht, was diesen Kuchen besonders macht. Mit der Schoggi-Sonne holst du dir einen einfach zu backenden Genuss, der sich perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süsser Snack zwischendurch eignet. Probier das Rezept aus und verwöhne dich!

Entdecke das einfache Rezept für eine leckere Schoggi-Sonne mit feinem Hefeteig und zartem Schokoladenaufstrich zum Verwöhnen.

Schoggi-Sonne

NATRON:

Echte Natronlauge, wie sie in der Bäckereibranche zur Herstellung von Laugengebäck verwendet wird, ist in Wasser gelöstes Natriumhydroxid (NaOH). Sie wirkt selbst in verdünnter Form noch ätzend auf Organe wie Haut und Augen. Die «Lauge» aus Natron (NaHCO3), wie sie in diesem Rezept verwendet wird, ist wesentlich weniger gefährlich, das Laugengebäck hat aber dafür nur annähernd das Aussehen und den Geschmack von echtem Laugengebäck.

So einfach geht selbst gemachtes Laugengebäck. Jetzt probieren!

Laugenbrötli

Was darf auf keinem Sonntags-Brunch-Tisch fehlen? Natürlich Zopf mit Butter.

Butterzopf

Saftiges Bananenbrot mit natürlicher Süsse aus überreifen Bananen – einfaches Rezept mit Mehl, Eiern und Zucker, verfeinert mit Nüssen oder Schokolade. Ideal als Snack, Frühstück oder zum Kaffee.

Saftiges Bananenbrot einfach selber backen – mit überreifen Bananen, Vanille und Zimt für natürliche Süsse und aromatischen Geschmack.

Bananenbrot

Probier dieses einfache Rezept für gebackenes Joghurt mit Beeren. Perfekt leicht, proteinreich und schnell gemacht für deinen Genuss!

Gebackenes Joghurt mit Beeren

Luftige Pancakes backen war nie einfacher – mit diesem Rezept zauberst du köstliche Pfannkuchen für dein Zmorge im Handumdrehen.

Pancakes

Der Schweizer Speckzopf ist ein herzhaftes Gebäck, das mit knusprigen Speckwürfeln und feinem Hefeteig überzeugt. Die Kombination aus würzigem Speck und zartem Zopfteig macht den Speckzopf zum perfekten Snack für Apéro oder Zwischendurch. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du einen leckeren Speckzopf zu Hause backst und damit Familie und Freunde begeisterst. Probiere diesen Klassiker und geniesse den feinen Geschmack!

Entdecke das einfache und leckere Speckzopf Rezept – perfekt für gemütliche Schweizer Apéros zum Nachbacken und Geniessen!

Speckzopf

Die würzigen und leicht süssen Hot Cross Buns sind eine Osterspezialität aus England. Bestes Hot Cross Buns Rezept.

Hot Cross Buns

Alles für deinen perfekten Brunch

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Cakeform (25cm) mit Backspray einsprühen oder einfetten. Backofen vorheizen.<br />Ausstecher&nbsp;Hasenform (etwa 6 cm) bereitlegen.

Vorbereiten

Mehl mit Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Gitter in den Backofen schieben.

Teig für Hasen

Den Boden noch 5 Min. in der Form stehen lassen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

Cakeform waschen, trocknen und erneut fetten. Backofentemperatur reduzieren.

Gewölbte Oberseite des Kuchens etwas begradigen und den Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Aus den Böden mit dem Hasenausstecher etwa 15 Hasen ausstechen, dabei immer ganz am Kuchenrand ansetzen. Die Hasen eng aneinandergereiht mittig in die Cakeform stellen.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, die geriebene Orangenschale und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Teig zunächst rechts und links von den Hasen einfüllen und mit dem restlichen Teig die Form von aussen nach innen füllen, so dass die Hasen bedeckt sind. Form auf dem Gitter in den Backofen schieben.

Kuchen erst nach 10 Min. aus der Form lösen, auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen und einmal zurück drehen. Kuchen erkalten lassen.

Zuckerguss nach Packungsanleitung zubereiten und über dem Kuchen verteilen.

Verzieren

Kastenkuchen mit weißer Zuckerglasur, gelbem Teig und dunkelbrauner Hasensilhouette, dekoriert mit Ostereiern auf Holzplatte

DACH Cake-and-Dessert Photo Hasenkuchen Hero Landscape

Goldgelber Kastenkuchen mit weißem Zuckerguss, im Anschnitt ein braunes Hasenmotiv, arrangiert auf einem Teller mit Osterdeko

DACH Cake-and-Dessert Photo Hasenkuchen Hero Portrait

Heller Rührkuchen mit glatter weißer Zuckerglasur, im Anschnitt ein dunkler Hase aus Schokoteig, serviert auf einem weißen Teller

DACH Cake-and-Dessert Photo Hasenkuchen Detail Portrait

Saftiger Rührkuchen mit gelber Krume und dunklem Schokohasen in der Mitte, umhüllt von weißem Zuckerguss auf einer weißen Platte

DACH Cake-and-Dessert Photo Hasenkuchen Detail Landscape

Rührteig

Für die Glasur

Cake

Kuchen / Cakes

Dessert

Coffee time

Zum Kaffee

Dr. Oetker CH

Baking

Backen

Joli gâteau lapin

Kolač iznenađenja sa zečićem

Kolač s skritim zajčkom

Torta di coniglio

Portionen

Portion

Port.

2 Blätter Reispapier in warmes Wasser legen und auf einem Backpapier in der Form von Hasenohren auflegen. Den dritten Bogen Reispapier mit einer sauberen Schere halbieren. Wasser mit einem Tropfen rosa Lebensmittelfarbe einfärben und die zwei Hälften einlegen. In jedes Ohr ein rosa Blatt legen und die Form leicht anpassen. Über Nacht trocknen lassen.

Am Vortag

Den Backofen vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Eigelb, Zucker und Finesse Zitronenschale schaumig schlagen. Rüebli mit Zitronensaft mischen und zusammen mit den Mandeln unterrühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen, den Zucker dabei in drei Schritten einrieseln lassen, auf die Masse geben und vorsichtig darunterziehen. Epifin mit Backpulver mischen und sorgfältig unterheben.

Teig

In die Springform füllen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während 40 bis 50 Minuten backen.

Den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig ausformen und mit dem Backpapier auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Den zweiten Teig identisch zubereiten.

Crème Pâtisserie gemäss Packungsangabe zubereiten. Butter zuerst geschmeidig rühren und dann unter die Crème mischen.

Buttercrème

Jeden Kuchen horizontal halbieren und die erste Hälfte des Biskuits auf den Tortenteller legen. Mit zwei Esslöffeln Buttercrème bestreichen und die nächste Schicht daraufsetzen. Diesen Vorgang mit allen Schichten wiederholen. Die Torte oben sowie seitlich mit der restlichen Buttercrème bestreichen. Die Oberfläche und die Seiten der Torte mit einem Spachtel glatt streichen und überflüssige Buttercrème entfernen. 3 Stunden kalt stellen.

Den unteren Rand der Torte mit Streudekor bestreuen. Etwas Dekor Fondant zu zwei weissen Kugeln für die Augen formen, etwas flach drücken und ankleben. Mit schwarzer Garnierschrift Pupillen aufzeichnen. Etwas Dekor Fondant rosa einfärben und damit eine kleine Kugel für die Nase formen. Flach drücken und aufkleben. Zwei Marshmallow-Scheiben darunter platzieren und dann auf jeder Seite Glasnudeln einstecken. Schliesslich die Reispapierohren vorsichtig oben in die Torte stecken.

Dekoration

Weiße Torte mit buntem Streuselrand, rosa-gezeichneten Zuckerohren, Zuckeraugen und Nase auf weißer Platte, dekoriert mit Blumen und Geschirr

Hasentorte Dr. Oetker QF 4809

Runde Torte mit glatter weißer Creme, Hasengesicht aus Süßigkeiten, bunten Streuseln am Rand und rosa Ohren auf weißem Tortenständer

Hasentorte Dr. Oetker QF 4829

Runde weiße Torte mit Hasengesicht aus Fondant, rosa Ohren und bunten Streuseln, auf einer weißen Tortenplatte mit Osterdekoration drapiert

Hasentorte QF PCK 4814

Weiße, runde Torte mit rosa Hasenohren, Augen und Schnauze aus Zuckerdekor, umrandet von bunten Streuseln, auf einer weißen Tortenplatte

Hasentorte QF PCK 4817

Runde Torte mit weißem Überzug, Zuckerstreuseln, Marzipan-Gesicht und roten Hasenohren, dekoriert auf einer weißen Kuchenplatte

Hasentorte Dr. Oetker HF 4793

Runde Torte mit glatter, cremeweißer Oberfläche, dekoriert mit pinken Zuckerohren, bunten Streuseln, Marshmallows und einem Hasengesicht

Hasentorte HF 4883

Eine cremefarbene Torte mit buntem Zuckerstreuselrand, dekoriert mit Hasengesicht aus Süßigkeiten und roten Ohren vor weißen Tulpen

Hasentorte HF PCK 4797

Runde, weiße Torte mit Zuckeraugen, Marshmallow-Nase, Papierohren und buntem Streuseldekor auf weißem Teller neben Streudekor-Flasche und Blumenvasen-Arrangement

Hasentorte HF PCK 4799

Runde Torte mit weißem Frosting, rosa-glitzernden Zuckerohren, Augen und Schnauze aus Fondant, umgeben von bunten Zuckerstreuseln

Hasentorte Dr. Oetker HF

Runde Torte mit glatter weißer Creme, verziert mit Hasengesicht und kristallinen Ohren, bunte Streusel am Boden, auf weißem Teller drapiert

Hasentorte Dr. Oetker QF

Runde helle Torte mit cremefarbener Oberfläche, verziert mit Marshmallow-Wangen, Augen aus Zucker und bunten Blüten am Rand auf einer weißen Platte

Osterhasentorte-Detail-quer

Runde Torte mit hellgelber Creme, buntem Zuckerdekor, roten transparenten Hasenohren, Marshmallow-Gesicht auf weißer Platte mit rosa Tasse

Osterhasentorte-Detail-hoch

Runde Torte mit weißer Creme, dekoriert als Osterhase mit Ohren aus Zucker, Augen und Schnauze sowie buntem Zuckerstreusel auf Tortenplatte

Osterhasentorte-DekorKreationPastellMix-quer

Runde weiße Torte mit rosa-transparenten Hasenohren, Augen aus Fondant, dekoriert mit bunten Zuckerstreuseln auf weißer Tortenplatte

Osterhasentorte-DekorKreationPastellMix-hoch

Zum Vorbereiten

Für den Teig (2 mal herstellen)

Gateaux

Torte

Gâteau en forme de lapin

Kanintårta

Torta coniglio alla crema

Muffinblech mit Dr. Oetker Muffin-Förmchen&nbsp;auslegen. Backofen vorheizen.

Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrige Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln in die Muffin-Förmchen geben. Ein Schoko Bon® jeweils mittig in die Masse drücken.&nbsp;

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 25 Min. backen.

Schokolade mit Butter über Dampf (Wasserbad) unter Rühren schmelzen (ca. 35 Grad). Vom Herd nehmen, unter gelegentlichem Umrühren bis zu dicklicher Konsistenz abkühlen lassen und mit einem Messer auf die erkalteten Muffins streichen. Die Schoko Bon®-Hälften als Ohren auf den Muffin setzen. Zuckeraugen und Smarties® zu lustigen Hasen-Gesichtern auflegen. Sobald die Glasur fest ist mit Zuckerschrift Schnäuzchen aufspritzen.&nbsp;

Die Muffins kann man ohne Dekoration einfrieren.

Tipp

Die Schoko Bons® lassen sich am besten mit einem im warmen Wasser angewärmten und abgetrockneten Messer teilen.

Schokoladen-Muffins mit Hasengesichtern aus weißen Augen, roten Nasen und Mandelohr-Dekoration, arrangiert auf hellem Untergrund mit bunten Deko-Eiern

Oster-Muffins für Kinder QF 11366

Schokoladen-Muffins mit Hasengesichtern aus weißen Augen, roten Nasen und gesprenkelten Ohren auf heller Platte mit bunten Ostereiern drapiert

Oster-Muffins für Kinder QF 11368

Schokoladen-Muffins mit Hasengesichtern aus Zuckeraugen, roten Nasen und Mandel-Ohren auf weißem Untergrund mit bunten Ostereiern drapiert

Oster-Muffins für Kinder QF 11359

Schokoladen-Muffins mit glatter Glasur, dekoriert als Hasengesichter aus Süßigkeiten auf weißer Unterlage mit bunten Ostereiern im Hintergrund

Oster-Muffins für Kinder QF 11350

Oster-Muffin mit brauner Schokocreme, roten und weißen Zuckerdekoren als Hasengesicht, arrangiert auf grauem Teller mit farbigen Zuckereiern

Oster-Muffins für Kinder QF 11344

Oster-Muffins mit brauner Glasur, dekoriert als Hasengesichter mit roten Nasen, weißen Augen und langen Zuckerguss-Schnurrhaaren auf hellem Untergrund

Oster-Muffins für Kinder HF 11328

Schokoladen-Muffins in silbernen Förmchen mit Ohren aus Keksen, Augen aus weißer Schokolade und roter Nase auf gefliester Platte mit bunten Eiern

Oster-Muffins für Kinder HF 11335

Schokoladen-Muffins mit Hasengesicht aus weißen Augen, roten Nasen, Mandelohr-Dekor und Zuckerglasur, arrangiert um bunte Ostereier

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