Advents-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Advents-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Vorbereiten:
| 30 g | Zitronat, gehackt |
| 30 g | Orangeat , gehackt |
| 80 g | Rosinen |
| 3 EL | Rum |
Teig:
| 240 g | Mehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Magerquark |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 60 ml | Milch |
| 60 ml | Rapsöl |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 40 g | Mandeln , geschält, gehackt |
Garnitur:
| 40 g | Butter |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinform mit Muffinpapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Zitronat, Orangeat, Rosinen und Rum zusammen in ein gut verschliessbares Glas geben und mindesten 3 Stunden ziehen lassen.
Teig
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Magerquark, Zucker, Ei, Milch, Rapsöl, Bourbon Vanille-Zucker, Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma, Salz und Lebkuchengewürz der Reihe nach zugeben und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Die Mandeln zusammen mit den eingelegten Früchten unter den Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleich grosse Stücke teilen. Die Teigstücke in die vorbereitete Muffinform geben.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Garnitur
Die Butter in einem Pfännchen schmelzen und die noch warmen Muffins damit bestreichen und auskühlen lassen. Zum Schluss die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Für eine alkoholfreie Variante können die Früchte in etwas Schwarztee oder Wasser eingelegt werden.
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