Apfel-Tiramisu
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Apfel-Tiramisu
Auflaufform:
Läuterzucker:
| 1 dl | Wasser |
| 80 g | Zucker |
| 40 ml | Calvados |
| 60 ml | Apfelsaft |
Crème:
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Joghurt |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 2 ½ dl | Rahm, steif geschlagen |
Füllung:
| 1 kg | Äpfel gerüstet und in feine Scheiben geschnitten |
| 1 Stk. | Zitronen, Saft davon |
| 300 g | Löffelbiskuits |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel geraspelt |
Garnitur:
| 1 EL | Kakaopulver |
| ½ TL | Zimt |
| 1 TL | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Auflaufform (33 × 27 cm) bereitstellen.
Läuterzucker
Für den Läuterzucker Wasser mit Zucker aufkochen und ca. 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Calvados und Apfelsaft verrühren.
Crème
Für die Crème alle Zutaten verrühren.
Füllung
Die Apfelscheiben in Zitronensaft zugedeckt dünsten und ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Hälfte der Biskuits in Läuterzucker tränken und eine Auflaufform (33 × 27 cm) damit auslegen. Die Hälfte der Apfelscheiben auf den Biskuits verteilen. Die Hälfte der Crème auf den Apfelscheiben verstreichen und die Hälfte der geraspelten Kuchenglasur darüberstreuen. Noch einmal alle Schritte wiederholen für die zweite Schicht.
Das Ganze zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Garnitur
Kakao, Zimt und Puderzucker vermischen und das Apfel- Tiramisu vor dem Servieren damit bestreuen.
Rezept N° 2202
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Tiramisu
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1432
kJ
342 kcal |
988
kJ
236 kcal |
| Fett | 19.84 g | 13.68 g |
| Kohlenhydrate | 30.71 g | 21.18 g |
| Eiweiß | 4.21 g | 2.90 g |
