Apfelstrudel im Glas

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Apfelstrudel mal anders! Diese kleinen Strudel eignen sich auch sehr gut zum Mitbringen!

etwa 12 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfelstrudel im Glas

Weck-Gläser:

Füllung:

600 g Äpfel gerüstet und in feine Scheiben geschnitten
60 g Paniermehl geröstet
80 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ TL Zimt
1 Stk. Zitronen Saft
30 g Rosinen

Teig:

2 Blätter Strudelteig (ca. 60 g)
30 g Butter, flüssig
40 g Paniermehl geröstet

zum Bestreichen:

20 g Butter, flüssig

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

12 feuerfeste Gläser einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Füllung

Für die Füllung die Äpfel mit den übrigen Zutaten vermischen.

3

Teig

Die Strudelteigblätter auf ein Küchentuch legen und mit heisser Butter bestreichen. Beide Längsseiten der Strudelteigblätter ca. 3 cm breit mit Paniermehl bestreuen. Jeweils 1/4 der Füllung auf dem Paniermehl verteilen. Die Strudelteigblätter in der Mitte durchschneiden und mithilfe des Küchentuches zur Mitte hin zu zwei Strudeln einrollen. Die Strudel mit flüssiger Butter bestreichen.

Die Strudel jeweils in 3 gleiche Teile schneiden und in gefettete feuerfeste Gläser geben. Die Gläser auf ein Backblech stellen.

Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Rezept N° 2195

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelstrudel im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 611 kJ
146 kcal
737 kJ
176 kcal
Fett 4.15 g 4.99 g
Kohlenhydrate 25.06 g 30.19 g
Eiweiß 1.57 g 1.89 g
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