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Beschwipste Kirsch-Muffins

Leckere Muffins mit Joghurt und Kirsch

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beschwipste Kirsch-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Kirschen:

100 g getrocknete Sauerkirschen
5 EL Kirsch

Muffinteig:

120 g Butter, weich
175 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel
1 Prise Salz
2 Eier
300 g Mehl
2 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1/2 Beutel Dr. Oetker Backpulver
5 EL Milch
250 g Joghurt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Kirschen

Die getrockneten Sauerkirschen mit dem Kirsch verrühren und verschlossen ca. 2 Stunden einweichen lassen.

3

Teig

Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Bittermandel Aroma und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Epifin und Backpulver dazusieben und unterrühren. Milch und Joghurt mit den vorbereiteten Kirschen zugeben und kurz einrühren.

Den Teig ins vorbereitete Muffinsblech verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten

Rezept Nr. 2035

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beschwipste Kirsch-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1252kJ
299kcal
1181kJ
282kcal
Fett 10.66g 10.05g
Kohlenhydrate 42.90g 40.47g
Eiweiß 4.81g 4.54g
Verwendete Dr. Oetker Produkte

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