für das Rezept Cupcake-Käfer
180 g | Butter, weich |
160 g | Puderzucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
3 | Eier |
360 g | Mehl |
2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
100 g | Vanillejoghurt |
100 g | Bananen gewürfelt/ Himbeeren |
50 g | Puderzucker |
3 TL | Himbeersirup |
etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) rot |
100 g | Vanillejoghurt |
2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
125 ml | Rahm geschlagen |
etwas | Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour |
2 Stk. | Mikado®-Stäbchen |
Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Backhofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Butter, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Finesse mit dem Mixer cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, Joghurt unterheben. Ausgelegte Muffinform bis zur Hälfte einfüllen. Bananen und Himbeeren in die Förmchen geben und mit der übrigen Masse auffüllen.
Auf der mittleren Rille im vorgeheizten Backofen während ca. 25 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Muffins erkalten lassen und von jedem Muffin den oberen Deckel abschneiden. Jeweils einen Drittel davon abtrennen und für die Gesichter der Käfer beiseitelegen. Die restlichen zwei Drittel werden für die Flügel verwendet.
Für den Guss Puderzucker mit Himbeersirup verrühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Flügel mit dem Guss bestreichen.
Für die Füllung Vanille Joghurt mit Rahmhalter verrühren und den geschlagenen Rahm unterheben, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen und auf die Muffins spritzen. Flügel halbieren und mit den Gesichtern auf die Muffins legen.
Cupcake-Käfer mit Dekorschrift und Mikado Sticks verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1616
kJ
386 kcal |
1357
kJ
324 kcal |
Fett | 19.23 g | 16.16 g |
Kohlenhydrate | 46.85 g | 39.37 g |
Eiweiß | 5.88 g | 4.94 g |
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