Cupcake-Käfer
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Cupcake-Käfer
Muffinform:
Teig:
| 180 g | Butter, weich |
| 160 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 3 | Eier |
| 360 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Vanillejoghurt |
| 100 g | Bananen gewürfelt/ Himbeeren |
Guss:
| 50 g | Puderzucker |
| 3 TL | Himbeersirup |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot |
Füllung:
| 100 g | Vanillejoghurt |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 125 ml | Rahm , geschlagen |
Garnitur:
| etwas | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour |
| 2 | Mikado®-Stäbchen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Backhofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Butter, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Finesse mit dem Mixer cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, Joghurt unterheben. Ausgelegte Muffinform bis zur Hälfte einfüllen. Bananen und Himbeeren in die Förmchen geben und mit der übrigen Masse auffüllen.
Auf der mittleren Rille im vorgeheizten Backofen während ca. 25 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Muffins erkalten lassen und von jedem Muffin den oberen Deckel abschneiden. Jeweils einen Drittel davon abtrennen und für die Gesichter der Käfer beiseitelegen. Die restlichen zwei Drittel werden für die Flügel verwendet.
Guss
Für den Guss Puderzucker mit Himbeersirup verrühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Flügel mit dem Guss bestreichen.
Füllung
Für die Füllung Vanille Joghurt mit Rahmhalter verrühren und den geschlagenen Rahm unterheben, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen und auf die Muffins spritzen. Flügel halbieren und mit den Gesichtern auf die Muffins legen.
Garnitur
Cupcake-Käfer mit Dekorschrift und Mikado Sticks verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cupcake-Käfer
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1616kJ 386kcal |
1357kJ 324kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 46.85g | 39.37g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
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