Erdbeerroulade mit Yogurette
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeerroulade mit Yogurette
Biskuitteig:
| 4 | Eier (Grösse M) |
| 1 | Eigelb (Grösse M) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 20 g | Kakaopulver |
| ¼ TL | Dr. Oetker Backpulver |
Füllung:
| 400 ml | Schlagrahm |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 30 g | Zucker |
| 250 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) in kleine Würfel geschnitten |
| 100 g | Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung in Scheiben geschnitten |
Zum Bestreichen:
| etwa 120 g | Erdbeerkonfitüre |
Schoggi-Guss:
| 2 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Backblech mit Backpapier (30 x 35 cm) belegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Biskuitmasse
Eier mit Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Mehl mit Kakao- und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse auf das vorbereitete Backblech streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 8 Minuten
Das erkaltete Biskuit auf ein Backpapier stürzen.
Füllung
Schlagrahm mit Gelatine express steif schlagen. Den Zucker unterrühren. Erdbeerwürfel und Yogurette®-Stücke unterheben.
Zum Bestreichen
Das Backpapier vom Biskuit abziehen. Das Biskuit mit Konfitüre bestreichen. Die Füllung gleichmässig darauf streichen. Das Biskuit zur Roulade einrollen und ca. 2 Std. kalt stellen.
Schoko-Guss
Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf der Roulade verstreichen. Mit einem Tortenkamm ein Muster in die Oberfläche ziehen. Die Roulade kalt stellen bis der Schoko-Guss angezogen ist.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeerroulade mit Yogurette
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1357
kJ
324 kcal |
1277
kJ
305 kcal |
| Fett | 18.92 g | 17.85 g |
| Kohlenhydrate | 32.26 g | 30.44 g |
| Eiweiß | 4.91 g | 4.63 g |
