Feiner Zitronen-Buttermilch-Cake

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Durch die Zubereitung mit Buttermilch entsteht eine einfache, kalorienreduzierte Variante unseres klassischen Zitronen-Cakes

etwa 15 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feiner Zitronen-Buttermilch-Cake

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Zitronen Cake
50 g Butter oder Margarine
150 ml Buttermilch
3 Eier

Belag:

etwa 3 EL Buttermilch
einige Dr. Oetker Dekorblumen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Butter oder Margarine, Buttermilch und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Form füllen und verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.

Backzeit: etwa 60 Minuten

Buttermilch-Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost geben und erkalten lassen.

3

Glasieren

Glasurmischung (liegt der Backm. bei) in eine Schale geben. Buttermilch zufügen, zu einem dickflüssigen Guss verrühren, auf den Zitronen-Buttermilch-Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen. Einige Blüten auflegen und die Glasur trocknen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feiner Zitronen-Buttermilch-Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 733 kJ
175 kcal
1223 kJ
292 kcal
Fett 10.00 g 16.67 g
Kohlenhydrate 17.94 g 29.90 g
Eiweiß 3.68 g 6.13 g
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