Flocken-Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Flocken-Guetzli
Backblech:
Vorbereiten:
| 1.5 dl | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Haferflocken , ganze |
Teig:
| 100 g | Butter, weich |
| 75 g | Rohzucker |
| 1 | Ei |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 100 g | Mehl |
| 75 g | Rosinen |
Füllung:
| 80 g | Zwetschgenkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backbleche mit Backpapier belegen.
Zum Vorbereiten Milch mit Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Haferflocken dazugeben, unter Rühren aufkochen und anschliessend erkalten lassen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Rohzucker hineinstreuen. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Ei in etwa 1/2 Minute unterrühren. Die Haferflockenmasse und das Rum-Aroma beigeben. Das Mehl auf den Teig sieben und mit den Rosinen auf niedrigster Stufe unterrühren.
Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Ofenbleche setzen. Jeweils eine kleine Vertiefung mit einem Teelöffel in die Teighäufchen drücken.
Füllung
Für die Füllung die Zwetschgenkonfitüre durch ein Sieb streichen und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Mit einem Spachtel die Konfitüre in eine Ecke des Beutels drücken und dessen Spitze abschneiden. Mit dem improvisierten «Dressiersack» jeweils einen Klecks in die Vertiefung der Teighäufchen spritzen.
Flocken-Guetzli in der Ofenmitte ca.15 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 15 Minuten
Nach dem Backen das Gebäck mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen und erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Flocken-Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
201
kJ
48 kcal |
1336
kJ
319 kcal |
| Fett | 2.14 g | 14.27 g |
| Kohlenhydrate | 6.37 g | 42.45 g |
| Eiweiß | 0.65 g | 4.31 g |