Frühlingsrollen

(0)
4 4 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für deine Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Frühlingsrollen selbst gemacht!

etwa 4 Stk.

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Frühlingsrollen

Backblech:

Füllung:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe , fein gehackt
300 g frisches Gemüse (Rüebli, Chinakohl, Shiitakepilze, Frühlingszwiebeln etc.), in feinen Streifen
2 EL Sojasoße
150 g Sojabohnensprossen
etwas Pfeffer , Chili, Ingwer
1 EL frischer Koriander , gehackt
1 EL Sesamsamen , geröstet
2 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
2 EL Reiswein

Teig:

1 Pck. Filoteig oder Youkateig

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Herdbackblech mit Backpapier belegen.

2

Füllung

Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauchzehe und das Gemüse unter Wenden dünsten. Sojasauce und Reiswein beigeben und einkochen lassen. Sojasprossen zugeben und mit wenig Pfeffer, Chili, Ingwer würzen. Koriander und zugeben und das Gemüse beiseite stellen und abkühlen lassen.

3

Teig

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Youka- oder Filouteig auf einem Tuch ausbreiten. Alle Teigblätter mit Öl bestreichen und mit einem zweiten Teigblatt belegen. Die Teigblätter in 4 Quadrate schneiden. Diese mit einer Spitze gegen sich auf das Tuch legen. Die Füllung auf die untere Hälfte verteilen.

Einrollen: Von unten die Spitze des Teigs gegen die Mitte legen. Dann die beiden Seiten einfalten. Von unten her einrollen und mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech legen.

Während ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Backzeit: etwa 15 Minuten

Rezept N° 1950

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Frühlingsrollen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 490 kJ
117 kcal
322 kJ
77 kcal
Fett 7.34 g 4.83 g
Kohlenhydrate 6.96 g 4.58 g
Eiweiß 4.89 g 3.21 g

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv