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Geschenk-Guetzli

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Diese feinen Guetzli werden mit einer süssen Zuckerglasur zum perfekten Geschenk zu Weihnachten.

etwa 20 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Geschenk-Guetzli

Für das Backblech:

Backpapier

Ausstecher , quadratisch (6 x 6 cm)

Teig:

1 Stk.	Dr. Oetker Bourbon Vanilleschoten
300 g	Weissmehl
100 g	Zucker
200 g	Butter oder Margarine, weich
1 TL	Salz

Dekoration:

150 g	Puderzucker
etwa 3 EL	Zitronensaft
	Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) blau
	Zuckerdekor z. B. Christmas Party

Zubereitung

Wie backe ich einfache Geschenk-Plätzchen?

Teig

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschliessend zu einer Kugel formen und flach drücken. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Guetzli

Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Messer quadratische Plätzchen zuschneiden, auf das Backblech legen und backen.

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 12 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Dekoration

Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssgen Guss verrühren. 1-2 EL Guss in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben. Übrigen Guss mit Speisefarbe hellblau einfärben. Guetzli damit bestreichen und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen. Guss fest werden lassen. Eine kleine Ecke vom Spritzbeutel abschneiden und ein Kreuz sowie Schleife für das Geschenkband aufmalen.

Zum Kühlen den Teig nicht rund, sondern am besten flach in Frischhaltefolie wickeln. So ist die Oberfläche größer und der Teig kann schneller durchkühlen.

Für das Bemalen der Guetzli eignet sich ein etwas festerer Zuckerguss, da dieser nicht so schnell auseinanderläuft und so auch feine Linien lange erkennbar sind.

Die Guetzli kann man in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geschenk-Guetzli

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	745 kJ 178 kcal	1867 kJ 446 kcal
Fett	8.41 g	21.02 g
Kohlenhydrate	23.98 g	59.94 g
Eiweiß	1.54 g	3.86 g

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