Geschenk-Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Geschenk-Guetzli
Teig:
| 1 Stk. | Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote |
| 300 g | Weissmehl |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Butter oder Margarine, weich |
| 1 TL | Salz |
Dekoration:
| 150 g | Puderzucker |
| etwa 3 EL | Zitronensaft |
| Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) blau | |
| Zuckerdekor z. B. Christmas Party |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Mehl mit Vanillemark in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschliessend zu einer Kugel formen und flach drücken. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Guetzli
Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Mit dem Messer quadratische Plätzchen zuschneiden, auf das Backblech legen und backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 12 Minuten
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Dekoration
Puderzucker und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssgen Guss verrühren. 1-2 EL Guss in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben. Übrigen Guss mit Speisefarbe hellblau einfärben. Guetzli damit bestreichen und beliebig mit Zuckerdekor bestreuen. Guss fest werden lassen. Eine kleine Ecke vom Spritzbeutel abschneiden und ein Kreuz sowie Schleife für das Geschenkband aufmalen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geschenk-Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
745
kJ
178 kcal |
1867
kJ
446 kcal |
| Fett | 8.41 g | 21.02 g |
| Kohlenhydrate | 23.98 g | 59.94 g |
| Eiweiß | 1.54 g | 3.86 g |
