Glutenfreier Butterzopf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Glutenfreier Butterzopf
Teig:
| 500 g | Glutenfreies Mehl |
| 2 Prisen | Salz |
| 3 EL | Rohrzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Trockenhefe |
| 30 g | Butter, weich |
| 4 ½ dl | Milch |
| etwas | Glutenfreies Mehl , zum Aufarbeiten |
Zum Bestreichen:
| etwa 1 | Ei |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Teig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Die Butter und die Milch dazu giessen und mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine (Knethaken) ca. 3 Minuten kneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in zwei oder drei Stücke teilen, zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Blech legen. Nun für max. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Bestreichen
Den Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofen während 30 bis 40 Minuten backen.
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Glutenfreier Butterzopf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
548
kJ
131 kcal |
976
kJ
233 kcal |
| Fett | 2.56 g | 4.56 g |
| Kohlenhydrate | 24.39 g | 43.56 g |
| Eiweiß | 1.96 g | 3.50 g |
