Guetzli am Stiel

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Bunt dekorierte Guetzli zu Weihnachten oder anderen Anlässen.

etwa 30 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Guetzli am Stiel

Backblech:

Hilfsmittel:

30 Stk. Holzspiesse

Teig:

200 g Mehl
½ TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei
75 g Butter, weich
2 TL Milch
1 EL Kakaopulver
1 Pck. Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Garnitur:

Dr. Oetker Streudekor Pearl Mix
1 Pck. Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour
Dr. Oetker Streudekor Party Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser 1 TL Milch, Kakao und Schoko Tropfen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte Kakao und 1 TL Milch kneten. Hellen Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen, mit Ausstechern beliebige Weihnachtsmotive (etwa Ø 5,5 cm) ausstechen.

Guetzli auf das Backblech legen und jeweils einen Holzspiess mind. 2 cm auf den Teig legen. Mittig je 3-4 Schoko Tropfen darauflegen.

Dunklen Teig ebenfalls ausrollen und mit gleichen Ausstechern die entsprechende Anzahl Motive ausstechen. Diese auf die vorbereiteten Guetzli legen und leicht andrücken.

Auf der mittleren Rille ca. 12 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Garnitur

Übrige Schoko Tropfen in einem Wasserbad schmelzen und einige Guetzli etwas in die Schokolademasse tauchen und verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Guetzli am Stiel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 364 kJ
87 kcal
1650 kJ
394 kcal
Fett 3.42 g 15.52 g
Kohlenhydrate 12.52 g 56.93 g
Eiweiß 1.32 g 5.99 g
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