Kokosbällchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kokosbällchen
Backblech:
Teig:
| 50 g | Butter, weich |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel |
| 125 g | Mehl |
| 1 EL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 EL | Milch |
| 200 g | Kokosraspeln |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backbleche mit Backpapaier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker hineinstreuen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Ei in ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Das Aroma beigeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und mit der Milch in 2 Portionen auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Zuletzt die Kokosnuss unterheben.
Mit einem Teelöffel Portionen von 10 bis 12 g vom Teig abstechen, in den Händen zu Bällchen rollen und auf die vorbereiteten Bleche mit leichtem Druck setzen.
Die Kokosbällchen in der Ofenmitte ca.10 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 10 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokosbällchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
188
kJ
45 kcal |
1876
kJ
448 kcal |
| Fett | 2.95 g | 29.48 g |
| Kohlenhydrate | 4.07 g | 40.71 g |
| Eiweiß | 0.55 g | 5.50 g |