Kruidcake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kruidcake
Backrahmen:
Vorbereiten:
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Walnüsse |
| 4 EL | Rum |
Teig:
| 150 g | Butter, weich |
| 250 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 Prise | Lebkuchengewürz |
| 1 Prise | gemahlener Koriander |
| 1 Prise | Anissamen |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 1 ½ dl | Milch |
| 400 g | Mehl |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade |
Glasur:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur hell |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Dr. Oetker Backrahmen (28 × 25 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen.
Rosinen und Baumnusse über Nacht in Rum einlegen.
Teig
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma, Lebkuchengewürz, Koriander, eine Prise Anissamen und ein Prise Salz zusammen schaumig rühren. Eier eins nach dem andern zugeben. Die Milch kurz einrühren. Mehl Backpulver dazusieben. Schoko Tropfen zusammen mit den eingeweichten Nüssen und Rosinen zugeben und unterheben.
Den Teig in den vorbereiteten Backrahmen streichen und in der unteren Ofenhälfte während ca. 40 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 40 Minuten
Auskühlen lassen.
Glasur
Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen und die Streifen rundherum damit bestreichen Nach dem Erstarren der Glasur den Kuchen in Würfel schneiden.
Rezept N° 1921
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kruidcake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
1574
kJ
376 kcal |
| Fett | 12.32 g | 18.11 g |
| Kohlenhydrate | 30.24 g | 44.48 g |
| Eiweiß | 4.32 g | 6.35 g |
