Nougatwölkchen

(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Dieses zarte Eiweissgebäck mit cremiger Nuss-Nougat Füllung auf knusprigem Mürbeteig schmeckt einfach himmlisch!

etwa 60 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nougatwölkchen

Mürbeteig:

150 g Mehl
½ TL Dr. Oetker Backpulver
50 g Zucker
3 Eigelb
80 g Butter oder Margarine, weich

Nougat-Füllung:

etwa 100 g Dr. Oetker Nuss Nougat

Baisermasse:

3 Eiweiss
100 g Zucker

Zum Verzieren:

etwa 50 g Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø etwa 8 mm) bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 140 °C

Heißluft 120 °C

2

Mürbeteig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, Taler (Ø 4 cm) ausstechen und auf das Blech legen.

3

Nougat-Füllung

Nougat in so viele kleine Würfel schneiden wie Taler vorhanden sind. In die Mitte jeden Talers einen Nougatwürfel setzen. 

4

Baisermasse

Eiweiss mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. Baisermasse in den Spritzbeutel geben. Tuffs so aufspritzen, dass die Nougatwürfel vollständig bedeckt sind. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 40 Min. backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

5

Zum Verzieren

Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und Glasur über die Nougatwölkchen sprenkeln und fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougatwölkchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201 kJ
48 kcal
1671 kJ
399 kcal
Fett 2.41 g 20.05 g
Kohlenhydrate 5.65 g 47.10 g
Eiweiß 0.80 g 6.66 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv