Orehova Potica
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orehova Potica
Backblech:
Springform (Ø 26 cm):
Teig:
| 500 g | Mehl |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Trockenhefe |
| 100 g | Zucker |
| 1 dl | Milch, lauwarm |
| 100 g | Butter, weich |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 2 | Eier |
Füllung:
| 400 g | Nüsse , gerieben |
| 2 | Äpfel , geraffelt |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 dl | Milch |
| 70 g | Rosinen |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
Garnitur:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech befetten und einen Springformrand (26 cm Ø) daraufstellen.
Teig
Mehl in eine Rührschüssel sieben. Trockenhefe gut untermischen. Zucker, Milch, Butter, Geriebene Zitronenschale, Vanille Zucker und Eier nach und nach hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.
Füllung
Nüsse, Äpfel, Geriebene Zitronenschale, Zimt, Nelkenpulver, Milch und Rosinen der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und gut vermischen Den Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dick rechteckig ausrollen. Die Füllung aufstreichen und von unten nach oben längs einrollen. Die Teigrolle zu einer Schnecke drehen und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit dem Springformrand (26 cm Ø) umstellen und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.
Die Teigschnecke mit einem Spiess mehrmals einstechen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Das Blech in der unteren Ofenhäfte während ca. 40 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 40 Minuten
Garnitur
Nach dem Erkalten das Gebäck leicht mit etwas Puderzucker bestreuen.
Rezept N° 1928
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orehova Potica
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1784
kJ
426 kcal |
1319
kJ
315 kcal |
| Fett | 21.91 g | 16.23 g |
| Kohlenhydrate | 43.95 g | 32.55 g |
| Eiweiß | 13.00 g | 9.63 g |