für das Rezept Pfirsich-Nuss-Muffins
z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
3 | Eier |
175 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
½ Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
1 Prise | Salz |
160 g | Mehl |
1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
20 g | Baumnüsse, gemahlen |
40 g | Walnüsse |
40 g | Mandeln gehackt |
50 g | Butter, flüssig |
250 g | Pfirsiche, geschält in Spalten geschnitten |
150 g | Pfirsichkonfitüre |
1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur hell |
1 Stk. | Pfirsiche |
50 g | Baumnüsse |
etwas | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Muffinsblech mit Muffinspapierförmchen belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Rum Aroma und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Mehl, Backpulver, Baumnüsse, Mandeln und Butter zugeben, kurz vermischen. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Muffinsform verteilen. Pfirsiche auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Teig belegen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 18 - 20 Minuten
Erkalten lassen.
Die Pfirsichkonfitüre erwärmen und auf die Muffins streichen. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und die Muffins damit glasieren.
Ein Pfirsich in Spalten schneiden und Muffins damit belegen. Die Baumnüsse dazu legen. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Muffins dekorieren.
Rezept Nr. 2032
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1516
kJ
362 kcal |
1252
kJ
299 kcal |
Fett | 18.36 g | 15.17 g |
Kohlenhydrate | 42.71 g | 35.30 g |
Eiweiß | 6.06 g | 5.01 g |
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