Pinguin-Muffins

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Süsse kleine Schokoladen-Muffins verkleidet als kleine Pinguine - der Hit an jedem Kindergeburtstag.

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pinguin-Muffins

Muffinform:

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

200 g Mehl
3 TL Dr. Oetker Backpulver
25 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g Butter, weich
80 ml Milch
3 Eier

Garnitur:

1 Stk. Eiweiss
etwas Puderzucker
etwas Dr. Oetker Choco Mix
etwas Dr. Oetker Zuckerschriften Rainbow , gelb
etwas Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen. Ergibt 12 Stück.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver mischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe während 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Mithilfe von zwei Esslöffeln den Teig in die 12 Papierbackförmchen verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 25 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Garnitur

Das Eiweiss und den Puderzucker mit dem Mixer zu einer festen Masse schlagen. Dann alles in einen Spritzsack füllen und Augen und Bauch aufspritzen. Schokokugeln als Pupillen auflegen. Mit der gelben Zuckerschrift Schnabel und Füsschen aufspritzen. Etwas Eiweiss-Spritzglasur seitlich an die Ränder der Muffins spritzen und einige Schokospäne daraufstreuen.

Rezept N° 2217

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pinguin-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1089 kJ
260 kcal
850 kJ
203 kcal
Fett 13.62 g 10.64 g
Kohlenhydrate 29.49 g 23.04 g
Eiweiß 4.73 g 3.70 g
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