Pink Lady Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pink Lady Cupcakes
Muffinblech (12er):
| 12 Stk. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 125 g | Butter, weich |
| 3 EL | Milch |
| 3 | Eier |
Buttercrème-Topping:
| 160 g | Butter, weich |
| 360 g | Puderzucker |
| etwa 4 EL | Milch |
Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Masse in die Muffin-Förmchen geben und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Buttercrème-Topping
Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Milch esslöffelweise unterrühren.
Das Cupcake-Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in immer kleiner werdenden Kreisebewegungen von aussen nach innen auf die Muffins aufspritzen. Möglichst rasch arbeiten, damit das Topping nicht zu flüssig wird.
Die Topping-Häubchen mit Streudekor besprenkeln und möglichst rasch servieren oder kühl stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pink Lady Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1754
kJ
419 kcal |
1130
kJ
270 kcal |
| Fett | 21.78 g | 14.05 g |
| Kohlenhydrate | 51.82 g | 33.43 g |
| Eiweiß | 3.89 g | 2.51 g |
