Pink Lady Cupcakes

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Ein klassisches Cupcake-Rezept mit feiner Buttercrème und tollem Streudekor.

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pink Lady Cupcakes

Muffinblech (12er):

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

200 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
125 g Butter, weich
3 EL Milch
3 Eier

Buttercrème-Topping:

160 g Butter, weich
360 g Puderzucker
etwa 4 EL Milch

Dekoration:

etwas Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinblech mit Muffin-Förmchen auslegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Masse in die Muffin-Förmchen geben und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Buttercrème-Topping

Butter und Puderzucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Milch esslöffelweise unterrühren.

Das Cupcake-Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in immer kleiner werdenden Kreisebewegungen von aussen nach innen auf die Muffins aufspritzen. Möglichst rasch arbeiten, damit das Topping nicht zu flüssig wird.

Die Topping-Häubchen mit Streudekor besprenkeln und möglichst rasch servieren oder kühl stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pink Lady Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1754 kJ
419 kcal
1130 kJ
270 kcal
Fett 21.78 g 14.05 g
Kohlenhydrate 51.82 g 33.43 g
Eiweiß 3.89 g 2.51 g
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