Pistazien-Bruchschokolade
Pistazien-Marzipan-Glacé
Zur Rezeptübersicht

Pistazien-Lemon-Curd-Macarons

pistazien lemon curd macarons
(0)
5 5 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Tolle Macarons mit einer herrlichen Füllung aus gehackten Pistazien, Lemon Curd und Himbeerkonfitüre.

14 Stücke

aufwändig 30 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pistazien-Lemon-Curd-Macarons

Masse:

35 g Mandelblättchen
65 g Puderzucker
30 g Eiweiss
1 Prise Salz
10 g Zucker
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Fülllung:

20 g Pistazien, gehackt
40 g Butter, weich
40 g Lemon Curd - Zitronencrème
30 g Himbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

Auf einem Backpapier 28 Kreise (Ø 3 cm) zeichnen und dieses umgekehrt auf ein Backblech legen.

2

Masse

Mandelblättchen und Puderzucker im Cutter sehr fein mahlen und durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben. Eiweiss mit Salz steif schlagen, nach und nach Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis der Eischnee schön steif ist und glänzt. Mandelpulver nach und nach vorsichtig unter das Eiweiss mischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Lebensmittelfarbe gut darunterrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Die Masse in den Spritzsack füllen und Tupfer auf die Vorlage dressieren. Grösse einhalten, da Macarons beim Backen etwas grösser werden. Mehrmals von unten gegen das Blech klopfen, sodass die Luftblasen entweichen. Macarons 45 Min. ruhen lassen. 

Den Ofen vorheizen.

Heißluft 140 °C

Anschliessend in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 13–14 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 13 - 14 Minuten

Herausnehmen, vom Backblech schieben und erkalten lassen. 

Vorsichtig vom Papier lösen und die Hälfte der Macarons umdrehen.

3

Fülllung

Pistazien, Butter und Lemon Curd im Cutter fein pürieren. In den Spritzsack füllen und auf die Hälfte der Macarons einen Tupfer spritzen, sodass eine kleine Mulde entsteht. Die Mulde mit wenig Himbeerkonfitüre füllen. Die andere Hälfte daraufsetzen. Kühl stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pistazien-Lemon-Curd-Macarons

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 352 kJ
84 kcal 		1763 kJ
421 kcal
Fett 4.92 g 24.58 g
Kohlenhydrate 8.97 g 44.83 g
Eiweiß 1.10 g 5.52 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
zitronen trifle Zitronen Trifle
tassen pudding mit rahmhaube Tassen-Pudding mit Rahmhaube
mokka parfait Mokka-Parfait
dattel creme Dattel-Crème
orangen creme mit zartbitter schokolade Orangen-Crème mit Zartbitter-Schokolade
zimt kaiserschmarrn mit zwetschgenkompott Zimt-Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott
nideltaefeli parfait Nideltäfeli-Parfait
zimt pudding Zimt-Pudding
tee trueffel Tee-Trüffel
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Oreo®-Omeletten
  2. Rosinenbrötli
  3. Feuerwehr-Muffins
  4. Hunde-Gesichter Mürbeteig Guetzli
  5. Beerenglace mit Joghurt
  6. Vanillepudding mit Erdbeersauce
  7. Bananen-Pudding
  8. Babyparty-Cupcakes
  9. Schnuller-Cupcakes
  10. Baby-Torte mit Elefant
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv