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Quark-Nocken

Süsse Quark-Nocken mit Hagelzucker garniert

etwa 50 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quark-Nocken

Backblech:

Teig:

120 g Bratbutter , weich
70 g Rohzucker
100 g Halbrahmquark
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Zitrone
100 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
2 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Garnitur:

etwas Hagelzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heissluft etwa 180 °C

2

Teig

Für den Teig die Bratbutter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Rohzucker hineinstreuen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Quark, Finesse Zitronenschale und Zitronen-Aroma unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Epifin mischen, sieben und auf mittlerer Stufe unter die Quarkmasse rühren.

Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Teighäufchen mit einem feuchten Teelöffel etwas flach drücken (dafür den Löffel immer wieder in kaltes Wasser tauchen) und mit Hagelzucker bestreuen.

Die Quark-Nocken in der Ofenmitte ca.11 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter erkalten lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heissluft etwa 180 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 11 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quark-Nocken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 435kJ
104kcal
4338kJ
1036kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g

Verwendete Dr. Oetker Produkte

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