Quark-Kirschen-Törtli
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Quark-Nocken

quark nocken
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Süsse Quark-Nocken mit Hagelzucker garniert

etwa 50 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quark-Nocken

Backblech:

Teig:

120 g Bratbutter
70 g Rohzucker
100 g Halbrahmquark
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ Fläschchen Dr. Oetker Aroma Zitrone
100 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
2 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

Garnitur:

etwas Hagelzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Für den Teig die Bratbutter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Rohzucker hineinstreuen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Quark, Finesse Zitronenschale und Zitronen-Aroma unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Epifin mischen, sieben und auf mittlerer Stufe unter die Quarkmasse rühren.

Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Teighäufchen mit einem feuchten Teelöffel etwas flach drücken (dafür den Löffel immer wieder in kaltes Wasser tauchen) und mit Hagelzucker bestreuen.

Die Quark-Nocken in der Ofenmitte ca.11 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter erkalten lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 11 Minuten

Die Nocken können mit zwei Teelöffeln geformt, in einem Teller mit Hagelzucker gewälzt und dann auf die Bleche gesetzt werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quark-Nocken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 435 kJ
104 kcal 		4338 kJ
1036 kcal
Fett 2.46 g 24.57 g
Kohlenhydrate 3.74 g 37.38 g
Eiweiß 0.45 g 4.52 g
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