Segelschiffe

Silvester-Raketen

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Segelschiffli Framboise

Süsse Schokoschiffchen mit Himbeerfüllung.

etwa 12 Stk.

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Segelschiffli Framboise

Schiffchenförmchen:

Knetteig:

200 g	Mehl
1/2 TL	Dr. Oetker Backpulver
90 g	Butter, kalt in Stücken
1	Ei
90 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise	Salz

Füllung:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1 Beutel	Dr. Oetker Crème Framboise
2 dl	Wasser, kalt
1.5 dl	Rahm

Garnitur:

einige

Himbeeren

Zubereitung

Vorbereiten

12 Schiffliförmchen aussen mit Dr. Oetker Backspray einsprühen oder mit Butter einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Knetteig

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Butterstücke, Ei, Wasser, Finesse Geriebene Zitronenschale und Salz zugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auswallen. Die Schiffliförmchen mit der Wölbung nach oben auf ein Blech legen und mit dem Teig belegen.

Während ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 15 Minuten

Vorsichtig von den Förmchen lösen und auskühlen lassen.

Füllung

Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Teigschiffli innen dünn ausstreichen. Rest zur Seite stellen.

Für die Füllung die Crème nach Packungsanleitung zubereiten. In die Schiffli verteilen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Garnitur

Die restliche Glasur, wenn nötig, nochmals schmelzen. 12 kleine „Segel" auf ein Backpapier spritzen. Trocknen lassen und vor dem Servieren in die Schiffli stecken. Mit Himbeeren garnieren.

Rezept Nr. 2139