für das Rezept Stelline del mattino (Morgensternli)
500 g | Mehl |
1 Beutel | Dr. Oetker Trockenhefe |
200 g | Zucker |
150 g | Butter oder Schmalz |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
3 | Eier |
150 g | Zartbitterschokolade, gehackt |
150 g | Erdbeerkonfitüre |
etwas | Puderzucker |
Das Ofenblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Das Mehl mit der Hefe gut vermischen, die restlichen Zutaten dazugeben und alles während 5 bis 10 Minuten zu einem weichen Hefeteig kneten. Zum Schluss die Schokolade unterkneten. Sollte der Teig kleben, etwas Mehl beifügen.
Den Teig ½ cm dick auswallen. Sternen in zwei verschiedenen Grössen ausstechen (Grosse und kleinere mit einem Loch in der Mitte) und auf das vorbereitete Blech legen.
Die Stelline in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 8 Minuten
Nach dem Backen die Konfitüre mit einem Löffel in der Mitte der grossen Sterne verteilen. Die kleineren Sterne darauf legen und leicht andrücken.
Mit etwas Puderzucker bestäuben.
Dieses Rezept wurde von Herrn Lorenzo Tosini eingesandt.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
427
kJ
102 kcal |
1587
kJ
379 kcal |
Fett | 3.97 g | 14.72 g |
Kohlenhydrate | 14.80 g | 54.81 g |
Eiweiß | 1.74 g | 6.43 g |
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