Studenten-Muffins

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Schokoladige Muffins mit knackigem Studentenfutter

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Studenten-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

150 g Butter, weich
40 g Puderzucker
80 g Rohrzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum
60 g dunkle Schokolade flüssig
20 g Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella®
3 Eier
160 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat
100 g Joghurt mit Vanille-Geschmack
80 g Studentenfutter gehackt
80 g Nusskernmischung

Garnitur:

1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwas Studentenfutter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Butter, Puderzucker, Rohrzucker, Vanillin-Zucker, Aroma Rum, dunkle Schokolade und Nutella® zusammen mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Pudding Chocolat mischen und darüber sieben. Vanillejoghurt, Studentenfutter und Nussmischung zufügen und mit der Mehlmischung unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 25 Minuten

Erkalten lassen.

3

Garnitur

Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf den Muffins verteilen. Die Muffins mit Studentenfutter dekorieren.

Rezept Nr. 2042

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Studenten-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1629 kJ
389 kcal
1566 kJ
374 kcal
Fett 25.11 g 24.15 g
Kohlenhydrate 33.09 g 31.82 g
Eiweiß 7.41 g 7.12 g
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