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Studenten-Muffins

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Schokoladige Muffins mit knackigem Studentenfutter

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Studenten-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B.	Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

150 g	Butter, weich
40 g	Puderzucker
80 g	Rohrzucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen	Dr. Oetker Aroma Rum
60 g	dunkle Schokolade flüssig
20 g	Nutella®
3	Eier
160 g	Mehl
2 TL	Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel	Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat
100 g	Joghurt mit Vanille-Geschmack
80 g	Studentenfutter gehackt
80 g	Nusskernmischung

Garnitur:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwas	Studentenfutter

Zubereitung

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Butter, Puderzucker, Rohrzucker, Vanillin-Zucker, Aroma Rum, dunkle Schokolade und Nutella® zusammen mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Pudding Chocolat mischen und darüber sieben. Vanillejoghurt, Studentenfutter und Nussmischung zufügen und mit der Mehlmischung unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 25 Minuten

Erkalten lassen.