Studenten-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Studenten-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Teig:
| 150 g | Butter, weich |
| 40 g | Puderzucker |
| 80 g | Rohrzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1/2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 60 g | dunkle Schokolade flüssig |
| 20 g | Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella® |
| 3 | Eier |
| 160 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat |
| 100 g | Joghurt mit Vanille-Geschmack |
| 80 g | Studentenfutter gehackt |
| 80 g | Nusskernmischung |
Garnitur:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| etwas | Studentenfutter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter, Puderzucker, Rohrzucker, Vanillin-Zucker, Aroma Rum, dunkle Schokolade und Nutella® zusammen mit dem Mixer zu einer cremigen Masse aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Pudding Chocolat mischen und darüber sieben. Vanillejoghurt, Studentenfutter und Nussmischung zufügen und mit der Mehlmischung unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Erkalten lassen.
Garnitur
Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf den Muffins verteilen. Die Muffins mit Studentenfutter dekorieren.
Rezept Nr. 2042
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Studenten-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1629
kJ
389 kcal |
1566
kJ
374 kcal |
| Fett | 25.11 g | 24.15 g |
| Kohlenhydrate | 33.09 g | 31.82 g |
| Eiweiß | 7.41 g | 7.12 g |
