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Vanille-Kränze

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Ein weihnachtlicher Gruss aus Dänemark.

etwa 30 - 40 Stk.

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Vanille-Kränze

Teig:

250 g	Mehl
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
200 g	Zucker
225 g	Butter, weich
50 g	Mandeln, gehackt
1	Ei

Zubereitung

Teig

Das Mehl, das Vanille-Aroma und den Zucker gut vermischen. Die Butter in kleinen Stücken zur Mehlmischung geben und mit den Händen kneten, sodass Krümel entstehen. Danach die Mandeln und das Ei hinzugeben und gut vermischen.

Den Teig in einen Spritzbeutel (mit Sterntülle) geben und sofort auf einem mit Backpapier belegten Backblech in Kranzform aufspritzen.

Das Backblech mit den Vanille-Kränzen mind. 1 Stunde kühl stellen (alternativ 15 - 20 Minuten in der Gefriertruhe). Das verhindert, dass die Kränze während dem Backen die schöne Struktur verlieren.

Den Backhofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze 230 °C

Heißluft 210 °C

Die Vanille-Kränze in der Ofenmitte während 7 - 8 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze 230 °C

Heißluft 210 °C

Backzeit: etwa 7 - 8 Minuten

Die Kränze aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. In einer verschliessbaren Dose aufbewahren.