Weihnachtliche Kugeln
etwa 50 Stücke
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Verführerische Pralinen mit leichtem Vanille-Aroma
Zutaten
Platte
Teig
100 g
Mandeln geschält, gehackt
150 g
Crème fraîche
50 g
Butter, weich
50 g
Puderzucker
1 Beutel
Hinweis
Köstliche Weihnachtszeit 2013
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten
Platte mit Backpapier belegen.
2
Teig
Die Mandeln in einer beschichteten Bratpfanne, ohne Fett, goldgelb rösten. Erkalten lassen. Crème fraîche, Butter, Puderzucker, Finesse und Crèmepulver in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.
Aus der Masse haselnussgrosse Kugeln formen.
3
Garnitur
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schelzen. Die Kugeln mit Hilfe einer Gabel eintauchen, auf die mit Backpapier belegte Platte legen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Pralinen mit Puderzucker bestäuben.
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