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Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®

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Dieses feine Mousse mit Schlagrahm, weisser Schokolade und Raffaellos® schmeckt förmlich nach Karibik!

6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®

Mousse:

100 ml	Schlagrahm flüssig
30 g	Butter
200 g	weisse Schokolade, gehackt
einige	Raffaello®

Zum Unterrühren:

180 g

Mascarpone

Zum Dekorieren:

etwas	Kokosflocken
6 Stk.	Mandeln, ganz, geschält
6 Stk.	Raffaello®
etwas	Dr. Oetker Streudekor Party Mix (nach Wahl)

Zubereitung

Mousse

Für das Mousse den flüssigen Rahm mit Butter aufkochen. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade dazugeben und unterrühren bis sie aufgelöst ist. Das Ganze ca. 24 Std. kalt stellen.

Zum Unterrühren

Die Mascarpone dazugeben und mit dem Kochlöffel unterrühren. Für eine feinere Konsistenz mit dem Schwingbesen etwas anschlagen. Die Raffaellos® brechen und mit dem Kochlöffel unter das Mousse heben. Das Mousse in einen Spritzbeutel ohne Lochtülle füllen und in beliebige Gläser spritzen.

Zum Dekorieren

Das Mousse mit Kokosflocken leicht bestreuen und mit Mandeln, Raffaellos® und Streudekor beliebig dekorieren.

Um die Mascarpone mit dem Schwingbesen unterzurühren braucht es etwas Zeit. Auf keinen Fall mit dem Handmixer (Rührstäbe) unterrühren, sonst wird das Mousse sehr fest.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weisses Schoggi-Mousse mit Raffaellos®

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2273 kJ 543 kcal	2123 kJ 507 kcal
Fett	42.75 g	39.95 g
Kohlenhydrate	29.80 g	27.85 g
Eiweiß	5.14 g	4.81 g

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