Eine Auflaufform (22 x 16 cm, etwa 1,2 l Inhalt) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Rhabarber waschen, putzen und in knapp 2 cm grosse Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Epifin gut vermischen und in der Form verteilen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten und auf den Rhabarberstücken verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 25 - 30 Min.

Den Rhabarber Crumble aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen. 
Dann mit Puderzucker und Pistazienkernen bestreuen und warm servieren.