Süss-saure Gurken
etwa 8 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min
Süss-saure Gurken, ein Geschmackserlebnis im Glas!
Zutaten
Zutaten
800 g
Gurken (zum Einmachen), längs halbiert, in 1cm Scheiben
1 Glas à 2 dl
Silberzwiebeln
1 Bund
Dill kleingeschnitten
1 Stk.
Peperoncini in Streifen geschnitten
3 dl
Weissweinessig
2 dl
Weisswein
1 ½ dl
Wasser
3 Stk.
Lorbeerblätter
1 Msp.
Zimt
1 Msp.
Gewürznelken, gemahlen
1 Msp.
Piment
etwas
Pfeffer frisch gemahlen
4 TL
Salz
250 g
Zucker
1 Beutel
Hinweis
Erwähnt
Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Zubereiten
Alle Zutaten (ausser Dill) in eine Pfanne geben und gut verrühren. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Lorbeerblätter entfernen und Dill beifügen. Ev. mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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