Apfelkuchen im Glas

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Originelle Variante des klassischen Apfelkuchens

etwa 9 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Apfelkuchen im Glas

Backblech:

Weck-Gläser:

Rührteig:

150 g Butter , weich
100 g brauner Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
3 Stk. Eiweiss
70 g brauner Zucker
200 g Weizenvollkornmehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
150 g Sauerrahm
180 g Äpfel , gerüstet und klein geschnitten
2 EL Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Backblech 2–3 cm hoch mit Wasser füllen. 9 Weckgläser (à 250 ml) einfetten und mit braunem Zucker ausstreuen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Für den Teig Butter mit braunem Zucker, Vanille-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Schneebesen) cremig rühren. Die Eigelbe einzeln einrühren. Eiweiss mit braunem Zucker steif schlagen und unterheben. Mehl mit Backpulver vermischen und mit Sauerrahm unterrühren. Äpfel mit Puddingpulver vermischen und einrühren.

Die Masse in gefettete, mit braunem Zucker ausgestreute Weckgläser füllen. Die Gläser ohne Deckel auf das mit Wasser gefüllte Blech stellen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 30 Minuten

Die Gläser aus dem Backofen nehmen und verschliessen. Die Kuchen nochmals im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 20 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 Minuten

Rezept N°2182

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfelkuchen im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1545 kJ
369 kcal
1310 kJ
313 kcal
Fett 22.60 g 19.16 g
Kohlenhydrate 35.82 g 30.36 g
Eiweiß 5.65 g 4.79 g
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