Aprikosen-Dattel-Kugeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Aprikosen-Dattel-Kugeln
Teig:
| 70 g | Datteln, getrocknet, ohne Stein |
| 50 g | Aprikosen, getrocknet (Soft-Aprikosen) |
| 4 - 6 EL | Apfelsaft |
| 100 g | Paranusskerne |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 15 g | Amaranth gepufft |
| 2 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel |
Dekoration:
| etwa 20 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Trockenfrüchte klein schneiden und mit dem Apfelsaft etwa 2 Std. in einer Schüssel ziehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Teig
Trockenobst mit Saft und Paranüssen in einen Universal-Zerkleinerer geben und musig zerkleinern. In einer Schüssel die musige Masse mit Haselnüssen, Amaranth und Aroma verrühren. Mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln formen, auf das Backblech legen.
In Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 12 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 12 Minuten
Gebäck mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen und erkalten lassen.
Dekoration
Kugeln mit Hilfe eines Esslöffels und einer Gabel in dem Kakao wälzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aprikosen-Dattel-Kugeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
251
kJ
60 kcal |
1796
kJ
429 kcal |
| Fett | 4.58 g | 32.69 g |
| Kohlenhydrate | 3.49 g | 24.90 g |
| Eiweiß | 1.21 g | 8.67 g |
