Baileys®-Nuss-Gugelhupf

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Eine verführerische Kombination aus Baileys®, Nüssen und geraspelter Schokolade!

etwa 16 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Gugelhupfform (Ø 22 cm):

Teig:

100 ml Wasser, heiss
2 EL Instant-Cappuccinopulver
5 Eier
250 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g Butter, flüssig
125 ml Baileys® (Irish Cream)
150 g Mehl
100 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
100 g Baumnüsse, gemahlen
200 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Garnitur:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine Gugelhupfform grosszügig mit Butter einfetten und bemehlen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Cappucinopulver im heissen Wasser auflösen. Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Flüssige Butter und Baileys® unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Epifin, Backpulver und den gemahlenen Nüssen mischen und abwechselnd mit dem Cappuccino in 2 Portionen kurz unterrühren. Schokoladenraspel unterheben. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.

Auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 55 - 65 Minuten

Wenn bei der Stäbchenprobe nichts mehr kleben bleibt, den Gugelhupf herausnehmen, ca. 10 Minuten stehen lassen und aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.

3

Garnitur

Den Gugelhupf vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1666 kJ
398 kcal
1650 kJ
394 kcal
Fett 23.47 g 23.24 g
Kohlenhydrate 39.19 g 38.81 g
Eiweiß 5.41 g 5.36 g
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