Baumnuss-Bananen-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Baumnuss-Bananen-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Muffinteig:
| 220 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 120 g | Zucker |
| 50 g | Rohrzucker |
| 3 | Eier |
| 80 g | Butter, flüssig |
| 40 g | Walnüsse, gemahlen |
| 40 g | Walnüsse |
| 2 | Bananen |
Garnitur:
| 130 g | Puderzucker |
| 3 EL | Rahm |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 12 | Walnusshälften |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Bourbon Vanille-Zucker, Zucker, Rohrzucker, Eier, Butter und Baumnüsse der Reihe nach dazugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Die Banane in Würfeli schneiden und untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Erkalten lassen.
Garnitur
Puderzucker, Rahm und Zitronensaft vermischen und die Muffins bestreichen. Die Muffins mit den Baumnusshälften dekorieren.
Rezept Nr. 2036
Verwendete Dr. Oetker Produkte
Für Details auf Produkt klicken