Baumnuss-Bananen-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Baumnuss-Bananen-Muffins
Muffinform:
12 Papierbackförmchen:
| z.B. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Muffinteig:
| 220 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 120 g | Zucker |
| 50 g | Rohrzucker |
| 3 | Eier |
| 80 g | Butter, flüssig |
| 40 g | Walnüsse, gemahlen |
| 40 g | Walnüsse, gehackt |
| 2 | Bananen |
Garnitur:
| 130 g | Puderzucker |
| 3 EL | Rahm |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 12 | Walnusshälften |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Bourbon Vanille-Zucker, Zucker, Rohrzucker, Eier, Butter und Baumnüsse der Reihe nach dazugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Die Banane in Würfeli schneiden und untermischen.
Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Erkalten lassen.
Garnitur
Puderzucker, Rahm und Zitronensaft vermischen und die Muffins bestreichen. Die Muffins mit den Baumnusshälften dekorieren.
Rezept Nr. 2036
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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