Beeren-Törtli mit Eiercognac

(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Luftige Muffins mit Beeren und Eiercognac verfeinert

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beeren-Törtli mit Eiercognac

Muffinform:

Teig:

3 Eier
100 g Puderzucker , gesiebt
1 Prise Salz
1 dl Eiercognac (Eierlikör)
150 g Butter, flüssig
125 g Mehl
100 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 EL Dr. Oetker Backpulver
150 g gemischte Beeren (tiefgekühlt)

Garnitur:

2 dl Rahm
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL Eiercognac (Eierlikör)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine 12er-Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig die Eier mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Puderzucker mit Salz mischen, langsam hineinstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Eiercognac und Butter unterrühren Mehl, Epifin und Backpulver mischen, in zwei Portionen auf die Eiermasse sieben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Die gefrorenen Beeren unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Muffin-Form geben, glatt streichen und im unteren Ofendrittel ca. 25 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Die Muffins aus der Form heben und auf einem Gitter erkalten lassen.

3

Garnitur

Zum Garnieren vor dem Servieren den Rahm mit Rahmhalter und Vanillin-Zucker steif schlagen. Jeweils einen Klecks davon auf die Muffins geben und mit Eiercognac beträufeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beeren-Törtli mit Eiercognac

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1310 kJ
313 kcal
1365 kJ
326 kcal
Fett 18.90 g 19.69 g
Kohlenhydrate 29.68 g 30.92 g
Eiweiß 3.82 g 3.97 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv