Brombeer Tiramisu
Brombeerentarte
Zur Rezeptübersicht

Brombeer-Omelette mit weisser Schokoladensauce

brombeer omelette mit weisser schokoladensauce
(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Die Kombination von warmen Beeren mit weisser Schoggisauce ist einfach unwiderstehlich!

etwa 6 - 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brombeer-Omelette mit weisser Schokoladensauce

Wähenform:

Omelette:

250 g Brombeeren
2 ½ dl Milch
4 Eigelb
60 g Butter, flüssig
160 g Mehl
1 Stk. Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote nur Mark
4 Stk. Eiweiss
1 Prise Salz
2 EL Zucker
25 g Butter

Sauce:

100 g weisse Schokolade
2 dl Rahm

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Brombeeren vorsichtig waschen und auf einem Küchenpapier trocknen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Omelette

Milch, Eigelb und flüssige Butter verrühren. Mehl dazu sieben und mit einem Schwingbesen darunter rühren. Das Mark der Vanilleschote unter den Teig rühren. Eiweiss und eine Prise Salz zusammen steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt, vorsichtig unter die Masse heben. Butter ins Wähenblech geben und auf dem Herd schmelzen lassen. Den Teig ins Blech geben. die Brombeeren gleichmässig darauf verteilt verteilen (einige schöne Früchte zum Garnieren beiseitestellen).

Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und während ca. 15 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Herausnehmen, auf einen grossen Teller stürzen und sofort in 6-8 Stücke schneiden.

3

Sauce

Weisse Schokolade in Stücke brechen und in eine kleine Pfanne geben. Rahm zugeben und auf mittlerem Feuer erwärmen.

Die Omeletten-Stücke auf Dessertteller anrichten. Mit den Brombeeren garnieren und die Schokoladensauce dazu servieren.

Rezept Nr. 216

Die Omeletten lassen sich sehr gut variieren, z.B. mit Aprikosen, Heidelbeeren, Zwetschgen oder Himbeeren. Dazu passt auch Vanille-Glacé.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brombeer-Omelette mit weisser Schokoladensauce

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1876 kJ
448 kcal 		996 kJ
238 kcal
Fett 30.61 g 16.28 g
Kohlenhydrate 32.63 g 17.36 g
Eiweiß 10.05 g 5.35 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
buntes knusperhaeuschen Buntes Knusperhäuschen
mandarinen tiramisu Mandarinen Tiramisu
fruechtebaellchen Früchtebällchen
brombeer panna cotta Brombeer Panna Cotta
suesses schaefchen auf schoko torte Süsses Schäfchen auf Schoko-Torte
ananas granatapfel tiramisu Ananas-Granatapfel-Tiramisu
exotische kokos crepes Exotische Kokos-Crêpes
mokkacreme mit mascarpone Mokkacrème mit Mascarpone
orangen tiramisu Orangen-Tiramisu
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Herzkuchen
  2. Amerikaner mit Haribo® Mini Color-Rado
  3. Kaiserschmarrn
  4. Quarkbällchen
  5. Nutella®-Brownie
  6. Klassischer Apfelkuchen
  7. Mango Quarktorte
  8. Erdbeer Charlotte
  9. Schoggi-Gipfeli
  10. Pancakes
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. 

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv