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Elmer Anggäzeltä

etwa 8 - 10 Stücke
Gelingt leicht
100 Min
Im Kanton Glarus ist der Zimt-Kuchen mit Magenträs (Gewürzzucker) eine alte Tradition.
DER KUCHEN AUS DER BÄUERLICHEN SELBSTVERSORGUNG: Zelten sind im Kanton Glarus seit mindestens Mitte 19. Jahrhundert verbreitet, wie eine Quelle belegt. Fachleute gehen sogar davon aus, dass der Ursprung der Zelten noch weiter zurückliegt. Man glaubt, dass es zuerst eine Brotzelte gab – diese w...
Rezept Tipps
Magenträs kann durch selbst hergestellten Gewürzzucker ersetzt werden. Dazu Zucker nach Belieben mit Sandelholz, Zimt, Vanillinzucker, Muskat, Nelken und Ingwerpulver mischen.
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