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Erdnuss -Schokoladen-Kuchen

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Quasi ein Riesen-Snickers® als Kuchen!

etwa 14 Stücke

aufwändig 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Erdnuss -Schokoladen-Kuchen

Springform (Ø 26 cm):

Tortenring:

Teig:

4	Eier
4 EL	Wasser
130 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise	Salz
70 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver
60 g	Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
20 g	Kakaopulver , ungesüsst

Füllung:

300 g	Zucker
150 g	Butter
1 ½ dl	Milch
300 g	Erdnüsse, gesalzen und geröstet

Garnitur:

150 g	Zartbitterschokolade
60 g	Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade
6 EL	Milch
einige	Erdnüsse, gesalzen und geröstet

Zubereitung

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Tortenring.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Eier, Wasser, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Epifin und Kakao vermischen, darübersieben und mit dem Gummischaber sorgfältig mischen.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. 25 Minuten im unteren Teil des Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Herausnehmen, das Biskuit vom Springformrand lösen und erkalten lassen.

Füllung

Zucker und Butter in eine beschichtete Pfanne geben und unter Rühren hellbraun schmelzen. Milch dazugeben (Vorsicht, sprudelt) und einige Minuten zu einer sämigen Masse kochen. Vom Herd nehmen, die Erdnüsse daruntermischen und erkalten lassen.

Das Biskuit in der Mitte waagrecht durchschneiden. Einen Tortenboden auf eine Platte legen und den Tortenring darumstellen. Die Füllung gleichmässig darin verstreichen. Den zweiten Boden darauflegen und mindestens 60 Minuten, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Garnitur

Den Tortenring entfernen, Schokolade grob hacken und mit Dessertsauce und Milch im Wasserbad schmelzen. Sorgfältig verrühren und auf den Kuchen verteilen. Erdnüsse grob hacken und diesen beliebig damit verzieren.

Rezept N° 2302

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdnuss -Schokoladen-Kuchen

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1980 kJ 473 kcal	1557 kJ 372 kcal
Fett	26.31 g	20.71 g
Kohlenhydrate	49.20 g	38.74 g
Eiweiß	10.13 g	7.97 g

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