Familienpizza

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Diese einfache Pizza mit Sauerteig und feiner Tomatensauce schmeckt der ganzen Familie.

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Familienpizza

Pizzateig:

500 g Mehl, gesiebt
1 Beutel Dr. Oetker Sauerteigpulver mit Hefe
15 g Salz
1 EL Zucker
240 ml Wasser, lauwarm
80 ml Olivenöl

Margherita-Belag:

250 g passierte Tomaten
1 TL Salz
1 EL Zucker
etwas Oregano
24 Stk. Mini-Mozzarella-Kugeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Pizzateig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, das Sauerteigpulver dazugeben und gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) auf kleiner Stufe zu einem Teig verkneten. Auf etwas höherer Stufe 8 Min. zu einem glatten Teig fertig kneten. Den Teig auf einer wenig bemehlten Arbeitsfläche halbieren und rund formen. 

2

Die Teigkugeln auf dünn mit Öl bestrichene Teller geben. Die Teigkugeln mit Öl bestreichen und lose mit Frischhaltefolie abdecken. Die Teige ca. 40 Min. ruhen lassen.

3

Einen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas vorrollen. Den Teig mit den Händen - mit kreisenden Bewegungen - auf Backblechgrösse ausziehen und auf ein leicht befettetes, bemehltes Backblech geben. 

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 270 °C

Heißluft 250 °C

4

Margherita-Belag

Für den Belag Tomaten, Salz, Zucker und Oregano verrühren und die Hälfte mit einem Löffel auf dem Teig verteilen; dabei einen Rand freilassen. Die Hälfte vom Käse darüber streuen. Die Pizza ca. 5 Min. ruhen lassen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 7 Minuten

5

Den Vorgang für die zweite Pizza wiederholen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Familienpizza

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1637 kJ
391 kcal
976 kJ
233 kcal
Fett 15.48 g 9.21 g
Kohlenhydrate 50.57 g 30.10 g
Eiweiß 11.57 g 6.89 g
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