Flower-Power Cupcakes

Zur Rezeptübersicht

Florentiner Cupcakes

(0)

Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

(Schmeckt mir nicht)
(Geht so)
(Okay)
(Gut)
(Sehr gut)

Selbst gemachte Florentiner krönen diese Cupcakes mit Caramel und einem traumhaft cremigen Topping!

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Drucken

Zutaten

für das Rezept Florentiner Cupcakes

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B.	Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Backblech:

Teig:

220 g	Mehl
2 TL	Dr. Oetker Backpulver
200 g	Zucker
2 Beutel	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
2	Eier
125 g	Joghurt
50 g	Butter, flüssig
6 Stk.	Caramel-Rahm-Bonbons (Nidelzältli) halbiert oder geviertelt

Topping:

1 dl	Rahm
½ Beutel	Dr. Oetker Rahmhalter
100 g	Mascarpone
3 EL	Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel

Garnitur:

1 EL	Honig
60 g	Zucker
60 ml	Rahm
10 g	Pistazien, gehackt
20 g	Pekannüsse
20 g	Mandelblättchen

Zubereitung

Vorbereiten

Muffinsform mit Muffinspapierchen auslegen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Das Mehl und den Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Zucker, Bourbon Vanille Zucker, Finesse natürliches Orangenschalen Aroma, Eier, Joghurt und Butter der Reihe nach zugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Die Hälfte der Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen. Die Nidelzältli halbiert oder geviertelt auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Die Muffins in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Minuten

Erkalten lassen.

Topping

Rahm und Rahmhalter zusammen steif schlagen. Mascarpone mit der Caramel Sauce verrühren und mit dem Schlagrahm mischen. Auf die ausgekühlten Cupcakes verteilen.

Garnitur

Honig, Zucker und Rahm zusammen in einem kleinen Pfännchen unter Rühren aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Pistazien, Pekannüsse und Mandelblättchen in die Zuckermasse einrühren. Von der Masse 12 (grosse Muffins) oder 48 (kleine Muffins) Häufchen auf das vorbereitete Backblech geben. Genügend Abstand lassen!

In der Mitte des vorgeheizten Backofens 9 (grosse Muffins) oder 5 (kleine Muffins) Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 9 Minuten

Die etwas breit ausgelaufenen Knusperscheiben kurz vor dem Erstarren, mit einem geölten Ausstecher (Ø 8 oder 5 cm), durch kreisende Bewegungen in eine runde Form bringen. Die ausgekühlten Knusperscheiben vor dem Servieren auf das Topping legen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Florentiner Cupcakes

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1428 kJ 341 kcal	1373 kJ 328 kcal
Fett	15.79 g	15.18 g
Kohlenhydrate	42.00 g	40.39 g
Eiweiß	4.69 g	4.51 g

Drucken

9 weitere tolle Rezepte

Pancake-Lollis

Herzlicher Kuchen

Veganer und glutenfreier Rüeblikuchen

Epifin-Kuchen

Nutella® Drip Cake mit Überraschungseffekt

Lebkuchen Chläuse

Guetzli am Stiel

Fruchttorte

Rosen-Cupcakes

Kalender

Brandneu: Der Dr. Oetker Backkalender 2023!

Bestelle jetzt den neuen Wandkalender und versüsse dir das ganze Jahr.

Exklusiv im Webshop bestellen!

Top 10 Rezepte Neueste Rezepte

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv