Fussball Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Fussball Cupcakes
Cupcake-Teig:
| 125 g | Butter, weich |
| 125 g | Rohrzucker oder brauner Zucker |
| 1 TL | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier (Raumtemperatur) |
| 150 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
Buttercrème:
| 250 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter, weich |
| 30 ml | Milch |
| 1 EL | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) |
Dekoration:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Grass Green Zuckerstreusel |
| 1 Pck. | Fussbälle aus Esspapier |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour (weiss) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dekor Fondant bunt (blau) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Cupcake-Teig
Butter, Zucker und Vanillezucker weich und cremig schlagen. Die Eier hinzufügen und weiterschlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermischen und dann zur Butter-/Zucker-Masse geben und nochmals mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Mase verrühren. Den Teig in die 10 vorbereiteten Muffinformen verteilen, so dass sie etwas über halb voll sind.
Die Muffins für ca. 15 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 15 Minuten
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Buttercrème
Die weiche Butter aufschlagen, bis sie weich und cremig in der Konsistenz ist, ca. 2-3 Minuten. Dann den Puderzucker hinzufügen, Milch, Vanillepaste und grüne Lebensmittefarbe hinzufügen und zu einer leichten und luftigen Textur mischen.
Dekoration
Die Buttercrème auf die Muffins streichen und diese dann in das "grüne Gras" tauchen. Dafür am Besten den Streuekor Grass Green in eine kleine Schüssel giessen. Den blauen Fondant auswallen und mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise ausstechen. Diese halbieren und damit nach Lust und Laune einen blauen Himmel auf den Cupcakes anbringen. Dann nach Belieben mit der Zucker-Garnierschrift Fussballfelder aufmalen und damit die Fussbälle befestigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fussball Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2822kJ 674kcal |
1721kJ 411kcal |
| Fett | 27.38g | 16.70g |
| Kohlenhydrate | 103.12g | 62.88g |
| Eiweiß | 3.78g | 2.31g |
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