Gemüsecrêpes

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Ein herzhaftes Rezept für jedermann

etwa 6 - 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gemüsecrêpes

Teig:

1 Beutel Dr. Oetker Crêpes
4 dl Milch

Füllung:

100 g Rüebli
1 Stk. Frühlingszwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
250 g Hackfleisch (gemischt)
1 ¼ dl Milch
100 g Erbsen
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 1/2 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
35 g Emmentaler (gerieben)
etwas Thymian
etwas Petersilie

Zum Überbacken:

200 g Crème fraîche
25 g Emmentaler (gerieben)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

Gratinform (ca. 20 × 30 cm) für 6–8 Crêpes nehmen.

Den Ofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

2

Teig

Crêpes nach Packungsanleitung zu 6–8 Crêpes zubereiten.

3

Füllung

Rüebli schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Rüebliwürfel und Frühlingszwiebelringe hinzufügen und mitbraten. Milch und Erbsen hinzufügen und alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Epifin mit 1 EL Milch anrühren, einrühren und kurz aufkochen. Füllung etwas abkühlen lassen, dann Thymian, Petersilie und den Käse unterrühren.

Gratinform mit der Hälfte der Crème fraîche bestreichen. Die Füllung gleichmässig auf die Crêpes verteilen, zusammenrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen. Mit der restlichen Crème fraîche bestreichen und mit Käse bestreuen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten gratinieren.

Die Crêpes heiss servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gemüsecrêpes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1419 kJ
339 kcal
670 kJ
160 kcal
Fett 23.90 g 11.28 g
Kohlenhydrate 15.69 g 7.40 g
Eiweiß 15.00 g 7.08 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv