Gewürz-Softbiscuits
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gewürz-Softbiscuits
Backblech:
Teig:
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 Prise | Anis , gemahlen |
Garnitur:
| 50 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| etwas | Zimt, gemahlen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Für den Teig Eier und Eigelb mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker und Vanillin- Zucker mischen, langsam hineinstreuen und dann noch ca. 2 weitere Minuten schlagen. Mehl mit Epifin, Ingwer, Zimt und Anis mischen, auf die Masse sieben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren.
Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Guetzli in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 12 Minuten
Garnitur
Zum Verzieren die Kuchenglasur nach Packungsanweisung erwärmen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden. Die Glasur in dünnem Faden spiralförmig auf das Gebäck geben. Zimt in ein Sieb geben und das Gebäck damit bestäuben. Die Glasur fest werden lassen.
Der Teig läuft nach dem Auftragen auseinander, deshalb nur kleine Häufchen mit genügend Abstand auf das Ofenblech geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gewürz-Softbiscuits
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
96kJ 23kcal |
1403kJ 335kcal |
| Fett | 0.80g | 11.39g |
| Kohlenhydrate | 3.54g | 50.54g |
| Eiweiß | 0.47g | 6.67g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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