Griechischer Walnusskuchen
Grittibänzen
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Grissinistangen

grissinistangen
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Etwas feines, knuspriges zum Apèro oder als Party-Snack.

etwa 64 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Grissinistangen

Backblech:

Teig:

200 g Chnöpflimehl
200 g Weissmehl
1 Beutel Dr. Oetker Trockenhefe
1 ½ TL Salz
2 ½ dl Wasser, lauwarm
6 EL Olivenöl

Zum Bestreuen:

25 g Butter, geschmolzen
etwas Salz , grobkörnig, aus der Mühle
etwas Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ofenblech mit Backpapier belegen.

2

Teig

Beide Mehlsorten in einer Schüssel mit der Hefe mischen. Salz, Wasser und Öl dazugeben und alles zu einem glatten, luftigen Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch zudecken und in einer Schüssel ca. 45 Minuten bzw. um das Doppelte aufgehen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten. Teig in 64 Stücke schneiden, zu dünnen Stängeln rollen und auf das Blech legen. Nochmals ca.15 Minuten gehen lassen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 210 °C

Heißluft etwa 190 °C

3

Zum Bestreuen

Mit der zerlassenen Butter bepinseln und mit grobkörnigem Salz und/oder Pfeffer bestreuen.

In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 210 °C

Heißluft etwa 190 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Rezept Nr. 1795

Grissini mit anderen Gewürzen oder Kräutern bestreuen.

Grissini im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose 1–2 Tage aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grissinistangen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 142 kJ
34 kcal 		1181 kJ
282 kcal
Fett 1.35 g 11.21 g
Kohlenhydrate 4.63 g 38.57 g
Eiweiß 0.79 g 6.57 g
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