für das Rezept Himbeer Sauerteig Hefeschnecken
50 g | Butter, geschmolzen |
230 ml | Milch warm |
1 | Ei |
1 EL | Zucker |
½ TL | Salz |
1 TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
430 g | Mehl |
2 EL | Dr. Oetker Sauerteigpulver mit Hefe |
75 g | Butter oder Margarine, weich |
75 g | Himbeeren |
1 TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
1 EL | Zucker |
50 g | Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse) |
15 g | Butter, flüssig |
50 g | Puderzucker |
1 TL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
Alle Zutaten gut vermengen und zu einem Teig kneten. Diesen mit einem warmen, feuchten Tuch zugedeckt etwa 1 Stunde aufgehen lassen.
Kurz vor Ablauf der Aufgehzeit den Backofen vorheizen und eine Wähenform (Ø 25 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Ober-/Unterhitze 195 °C
Heißluft 175 °C
Die Butter mit dem Vanilleextrakt und dem Zucker mischen. Die Himbeeren mit einer Gabel gut zerdrücken und beigeben.
Den Teig zu einem grossen Viereck auswallen und die weiche Himbeer-Butter vollständig auf dem Teig verstreichen. Den bestrichenen Teig zu einer satten Rolle zusammen rollen. Die Teigrolle zu ca. 8 - 10 Scheiben schneiden und diese mit der Schnittfläche nach oben (also als Schnecken) mit etwas Abstand in die Form legen. Wenn alle Rollen in der Form sind, die Form in den Backofen schieben und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 - 25 Minuten
Währenddem die Hefeschnecken backen, das Frosting vorbereiten. Denn dieses wird am Besten auf die Schnecken aufgetragen, wenn sie noch warm sind.
Frischkäse, Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und geriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen und die noch warmen Hefeschnecken damit bestreichen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1566
kJ
374 kcal |
1273
kJ
304 kcal |
Fett | 16.84 g | 13.69 g |
Kohlenhydrate | 47.57 g | 38.67 g |
Eiweiß | 7.58 g | 6.16 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
aktiv
Inaktiv