Himbeer-Vanillecrèmeschnitten
Himbeermuffins mit Mandelstreuseln
Zur Rezeptübersicht

Himbeere-Streusel-Muffin

himbeere streusel muffin
(0)
4 6 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Kleine Himbeer-Küchlein mit knusprigem Streusel-Deckel. Wunderbar fruchtig und saftig.

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 35 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeere-Streusel-Muffin

Muffinform:

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Vorbereiten:

125 g Himbeeren

Streusel:

40 g Mehl
50 g Rohzucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 g Mandeln geschält, gehackt
50 g Butter, weich

Teig:

100 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Ei
1 Prise Salz
150 g Joghurt
200 g Mehl
1 EL Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine 12er-Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen.

Zum Vorbereiten die frischen Himbeeren verlesen, evtl. abspülen und trocken tupfen (tiefgekühlte Himbeeren nebeneinander auf Küchenpapier auftauen lassen).

2

Streusel

Für die Streusel das Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit Rohzucker, Vanille-Zucker und Mandeln mischen. Butter beigeben. Die Zutaten mit den Händen zu kleinen Streuseln verreiben.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

3

Teig

Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker hineinstreuen und so lange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Finesse Zitronenschale, Ei, Salz und Joghurt unterrühren. Das Mehl mit Backpulver sieben und portionenweise auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Himbeeren zum Schluss vorsichtig unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Muffin-Form geben und glatt streichen. Die Streusel auf die Förmchen verteilen und die Muffins im unteren Ofendrittel ca. 30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Die Muffins aus der Form heben und auf einem Gitter erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeere-Streusel-Muffin

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1080 kJ
258 kcal 		816 kJ
195 kcal
Fett 13.86 g 10.50 g
Kohlenhydrate 28.98 g 21.95 g
Eiweiß 3.99 g 3.02 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
herzkuchen Herzkuchen
vanille cake Vanille Cake
johannisbeer kuppeltorte Johannisbeer-Kuppeltorte
monkey bread gugelhupf Monkey Bread Gugelhupf
bananentorte Bananentorte
koenigsbroetchen Königsbrötchen
baustellen geburtstagskuchen Baustellen-Geburtstagskuchen
marshmallow schneemann guetzli Marshmallow Schneemann Guetzli
bunte weihnachts paeckli Bunte Weihnachts-Päckli
Spende
Spende für Pro Juventute

Tu Gutes und sprich darüber: Unterstütze zusammen mit uns Kinder und Jugendliche in der Schweiz.

 Hier mehr dazu.
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Herzkuchen
  2. Amerikaner mit Haribo® Mini Color-Rado
  3. Kaiserschmarrn
  4. Quarkbällchen
  5. Nutella®-Brownie
  6. Pikante Dipsaucen mit Vanille
  7. Vanilla Latte
  8. Klassischer Apfelkuchen
  9. Mango Quarktorte
  10. Berliner mit Vanillecrème
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. 

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv