Jamaica-Schnitten

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Schoko-Schnitten mit exotischen Früchten

etwa 20 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Jamaica-Schnitten

Backblech:

Teig:

200 g Butter
200 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5 Eigelb
1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
350 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
1 ½ dl Milch
2 - 3 Tropfen Dr. Oetker Aroma Rum

Belag:

640 g Fruchtsalat aus der Dose (exotisch)
5 Stk. Eiweiss
200 g Zucker
150 g Kokosraspeln
3 EL Batida de Coco® (Kokos-Rahmlikör)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen und den Dr. Oetker Backrahmen (30 × 35 cm) daraufstellen.

2

Teig

Butter, Puderzucker und Vanillin-Zucker zusammen schaumig rühren. Eigelb nach und nach dazugeben. Kuchenglasur nach Anweisung zubereiten und zugeben. Gut mischen. Mehl und Backpulver mischen und zur Masse sieben. Milch und Rum-Aroma zugeben und alles gut mischen. Den Teig in den vorbereiteten Backrahmen geben und glatt streichen.

3

Belag

Fruchtsalat gut abtropfen und auf dem Teig verteilen. Eiweiss aufschlagen. Zucker nach und nach zugeben und zu Schnee schlagen. Kokosraspeln und Kokoslikör zugeben und vorsichtig unterziehen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf die Früchte spritzen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 160 °C

Backen während ca. 45 Minuten auf der untersten Rille des Backofens.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 45 Minuten

Rezept N° 1961

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Jamaica-Schnitten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1528 kJ
365 kcal
1285 kJ
307 kcal
Fett 18.24 g 15.33 g
Kohlenhydrate 44.36 g 37.28 g
Eiweiß 4.86 g 4.08 g
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