Johannisbeer-Muffins mit Crème fraîche-Haube
Kaffee-Rum-Savarin
Zur Rezeptübersicht

Johannisbeer-Rahm-Törtli

johannisbeer rahm toertli
(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Sehen diese Törtli nicht unwiderstehlich aus?

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 30 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Johannisbeer-Rahm-Törtli

Muffinform:

Vorbereiten:

150 g rote Johannisbeeren frisch oder tiefgekühlt

Teig:

125 g Butter
125 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
175 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
1 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 TL Dr. Oetker Backpulver

Guss:

1 Ei
2 EL Zucker
100 g Crème fraîche
1 EL Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Belag:

2 EL Mandelblättchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine 12er-Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen.

Zum Vorbereiten die frischen Johannisbeeren verlesen, abspülen, gut abtropfen lassen und entstielen (tiefgekühlte Johannisbeeren nicht auftauen!).

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin- Zucker und Salz hineinstreuen. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1⁄2 Minute). Das Mehl mit Pudding-Pulver, Epifin und Backpulver sieben und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

Den Teig in die vorbereitete Muffin-Form geben, so dass die Förmchen zur Hälfte gefüllt sind; glatt streichen.

3

Guss

Für den Guss das Ei mit Zucker, Crème fraîche, Epifin und Finesse Bourbon-Vanille gut verrühren.

Für den Belag die Johannisbeeren auf die Förmchen verteilen. Den Guss daraufgeben und mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Muffins im unteren Ofendrittel ca. 30 Minuten backen, dann aus der Form heben und auf einem Gitter erkalten lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Rahm-Törtli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1093 kJ
261 kcal 		1285 kJ
307 kcal
Fett 14.43 g 16.97 g
Kohlenhydrate 28.30 g 33.29 g
Eiweiß 4.19 g 4.93 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
nougattorte Nougattorte
aprikosen cheesecake layer toertchen Aprikosen-Cheesecake-Layer-Törtchen
schoko broetchen Schoko Brötchen
meringue weihnachtskranz Meringue Weihnachtskranz
schokoladen kuchen mit geburtstagszahl Schokoladen-Kuchen mit Geburtstagszahl
lustiger erdbeer cheesecake Lustiger Erdbeer-Cheesecake
maulwurfkuchen Maulwurfkuchen
gebackener quarkkuchen Gebackener Quarkkuchen
appenzoeller biberli Appenzöller Biberli
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Hunde-Gesichter Mürbeteig Guetzli
  2. Beerenglace mit Joghurt
  3. Vanillepudding mit Erdbeersauce
  4. Bananen-Pudding
  5. Babyparty-Cupcakes
  6. Schnuller-Cupcakes
  7. Baby-Torte mit Elefant
  8. Smarties®-Muffins
  9. Schoko-Bananen-Milchshake
  10. Oreo®-Blechkuchen
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv