Käse-Chüechli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Käse-Chüechli
Muffinform:
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 40 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
Guss:
| 20 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| 2 | Eier |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 dl | Milch |
| 2 dl | Rahm |
| 100 g | Emmentaler , gerieben |
| 100 g | Gruyère (Greyerzer Käse) |
Garnitur:
| 6 | Cherrytomaten |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech (für 12 Stück) gut mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen.Ausstecher (Ø 9 cm).
Teig
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, alle Zutaten dazugeben und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig zusammenkneten.
Teig auf 3 mm auswallen. Mit dem Ausstecher 12 Rondellen ausstechen und in die vorbereitete Form legen. Mit einer Gabel gut einstechen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Teig ruhen kann und sich nicht mehr zusammenzieht.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heissluft etwa 180 °C
Guss
Für den Guss Epifin mit den Eiern und dem Salz gut verrühren, nach und nach Milch, Rahm und Käse hinzufügen. Guss gleichmässig in die Mulden giessen. Je mit einer halben Cherrytomate belegen.
Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heissluft etwa 180 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Käse-Chüechli schmecken warm oder kalt genauso gut.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Käse-Chüechli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1135kJ 271kcal |
1260kJ 301kcal |
| Fett | 19.71g | 21.90g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| Eiweiß | 8.58g | 9.54g |
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